Курячі ніжки в листковому тісті

Добре, коли курка не тільки смачно приготовлена, але ще і красиво оформлена. З цієї статті ви дізнаєтеся цікаві рецепти, як приготувати курячі ніжки в конвертах з листкового тіста. Блюдо виходить дуже смачним, ситним, а на столі виглядає просто чудово. Так що, якщо вам потрібно здивувати гостей, ця стаття для вас!

Курячі ніжки в листковому тісті - рецепт

Складові:

• тісто готове листкове - 500 г;
• гомілки курячі - 7 шт .;
• твердий сир - 250 г;
• часник - 3 зубчики;
• перець;
• сіль.

приготування

Курячі ніжки спочатку гарненько промиваємо, а потім обсушуємо. Зручно використовувати для цих цілей паперові рушники. Натираємо їх сіллю, і подрібненим часником. Сир ріжемо тоненькими скибочками і укладаємо їх під шкірку. Розморожене природним шляхом листкове тісто розгортаємо в пласт, товщина якого не перевищить 5 мм, а потім вже ріжемо його смужками, якими й обертаються гомілки. Викладаємо їх на змащене маслом деко. Курячі ніжки в листковому тісті запікаємо в добре нагрітій духовці близько 45 хвилин. За бажанням перед випічкою їх можна змастити збитим яйцем, тоді на поверхні утворюється красива рум`яна кірочка.

Помилкові курячі ніжки в листковому тісті

Складові:

• фарш курячий - 0,5 кг;
• ріпчаста цибуля - 130 г;
• соломка - 1 упаковка;
• борошно пшеничне - 350 г;
• сода харчова - 4 г;
• кефір - 250 мл;
• сіль;
• чорний мелений перець.

приготування

У кефір кімнатної температури всипаємо соду, щіпку солі і просіяне борошно. Замішуємо м`яке тісто, яке не буде липнути до рук. Тепер в фарш додаємо подрібнену цибулю, за смаком сіль, чорний мелений перець і добре перемішуємо. А щоб маса стала в`язкою і однорідною, фарш рекомендується добре відбити, навіть можна кілька разів підняти і кинути його на стіл. Тепер набираємо трохи фаршу в руку, формуємо довгасту корж, беремо соломку і вставляємо її в нашу корж. Має вийти щось, схоже на курячу гомілку. Підготовлене раніше тісто розгортаємо в пласт і ріжемо довгими смужками шириною близько 2 см. Обертаємо ними наші «ніжки». Тепер викладаємо їх на сковороду і обсмажуємо в розігрітій олії на середньому вогні з обох сторін до готовності.

Курячі ніжки в листковому тісті з картоплею

Складові:

• гомілку куряча - 6 шт .;
• бездріжджове листкове тісто - 350 г;
• яйця - 1 шт .;
• рослинна олія;
• сіль;
• перець;
• часник - 6 зубчиків;
• картопля - 4 шт .;
• сир плавлений - 1 шт.

приготування

Чистимо картоплю і відварюємо її в підсоленій за смаком воді до готовності. Тим часом курячі гомілки промиваємо, обсушуємо і натираємо сіллю і перцем, а також подрібненим часником. Обсмажуємо підготовлені ніжки з обох сторін, довівши їх практично до готовності. Готову картоплю перетворюємо в досить круте пюре, додаємо в нього білок курячого яйця, тертий плавлений сирок, сіль, перець і перемішуємо до однорідності. Пласт листкового тіста розкочуємо до товщини близько 5 мм, ділимо його на 4 частини. У центр кожного шматочка кладемо кульку картопляної маси і встановлюємо зверху курячу гомілку. Поливаємо виділився в процесі смаження курячим соком. Піднімаємо шматочки тіста і зверху скріплюємо їх джгутиками з фольги, щоб в процесі випічки вони не розпалися. Встановлюємо наші мішечки на деко на папір для випічки, щоб уникнути їх підгоряння. А щоб вийшла гарна золотава скоринка, поверхня тесту змащуємо сирим жовтком. При 180 градусах курячі ніжки з картоплею, запечені в листковому тісті, будуть готові вже через 35 хвилин. З готових виробів шматочки фольги відразу ж знімаємо, а саме блюдо подаємо на листі салату. Виходить дуже красиво, ефектно, а головне - дуже смачно! Смачного!

Відео: Курячі гомілки У листкового тіста з сиром

Відео: CHICKEN DRUMSTICKS IN PUFF PASTRY | Irina Belaja