Конвертики з листкового тіста

конвертики з листкового тіста - Досить просте і доступне блюдо. А якщо при цьому ще купити вже готове тісто, то весь процес приготування випічки займе приблизно півгодини. Однак деякі господині, готові пожертвувати своїм часом, щоб отримати надзвичайно смачні і повітряні слойки власного виконання. Домашнє листкове тісто виходить найбільш нежненько і смачним, переконайтеся в цьому самі за допомогою наших рецептів!

Рецепт конвертиків з листкового тіста

Складові:

зелені яблука - 4 шт .;
вода - 1 л;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
сік лимонний - 2 ст. ложки;
цукор коричневий - 1 ст .;
кориця перемелена - 1 ч. ложка;
крохмаль - 1 ст. ложка;
листкове тісто в упаковці - 500 м

приготування

У велику миску наливаємо літр води, вичавлюємо сік лимона і кладемо порізані скибочками яблука, щоб вони не стали темними. Потім акуратно зливаємо з фруктів всю рідину і викладаємо їх на сковороду з розігрітим вершковим маслом. Тушкуємо яблука протягом 2 хвилин, а потім кидаємо дрібку кориці і коричневий цукор. Крохмаль змішуємо з ложкою води, обережно виливаємо суміш у сковороду, ретельно перемішуємо і доварювали 1 хвилинку до загустіння.

Далі знімаємо начинку з вогню і залишаємо її холонути. Цим часом запалюємо поки духова шафа і прогріваємо його до 200 градусів. Листи листкового тіста розгортаємо, розрізаємо на 8 невеликих квадратів і в серединку кожного викладаємо яблука. Тепер загинаємо краю до центру і розкладаємо конвертики зі листкового тіста на деко на невеликій відстані один від одного. Відправляємо на 25 хвилин в духовку, після чого подаємо до столу.

Яблучні конвертики з листкового тіста

Складові:

Для тесту:

борошно - 400 г;
масло вершкове - 400 г;
вода холодна - 1 ст .;
яблука - 5 шт .;
цукор - для начинки;
яйце - 1 шт .;
горілка - 10 крапель.

приготування

Борошно висипаємо на стіл гіркою, формуємо в ній поглиблення, вливаємо воду, додаємо яєчний жовток і горілку. Далі замішуємо тісто і поміщаємо його на півгодини в холодильник. Масло промиваємо під холодною водою і промаківаем серветкою. Охолоджене тісто розгортаємо в тоненький млинець. Холодне вершкове олію нарізаємо тоненькими шматочками і кладемо рівним шаром на поверхню тесту. Краї загортаємо з 4 сторін і защипуємо так, щоб масло виявилося всередині.

Потім знову розгортає тісто, складаємо навпіл і прибираємо в холодильник на 25 хвилин. Після цього повторюємо процес 4 рази. Яблучка розрізаємо скибочками, викладаємо в сковороду, підливати трохи води, цукор за смаком і тушкуємо їх до м`якості. Готове листкове тісто розгортаємо, розрізаємо його на однакові невеликі квадратики, кладемо начинку і формуємо конвертики. Тепер перекладаємо їх на деко і запікаємо до рум`яного кольору в духовці.

Солодкі конвертики з листкового тіста

Складові:

Для тесту:

борошно - 4 ст .;
маргарин - 300 г;
вода - 1 ст .;
яйце - 1 шт .;
оцет - 1 ч. ложка;
цукрова пудра - для начинки;
цукор - за смаком;
яблука - для начинки.

приготування

Борошно висипаємо на обробну дошку, додаємо шматочки охолодженого маргарину і шаткуємо ножем до конвертики з листкового тіста отримання однорідної крихти. Потім формуємо акуратну гірочку, робимо в ній воронку, вливаємо туди водичку, оцет і розбиваємо яйце. Вимішуємо тісто до гладкості і прибираємо хвилин на 40 в холодильник.

Цим часом давайте поки займемося начинкою. Для цього зрізаємо у яблук шкірку, шаткуємо їх квадратиками, присипаємо сахарком і перемеленої корицею за бажанням. Листкове тісто розгортаємо тоненько, розрізаємо на квадратики, викладаємо яблучну масу і защипуємо куточки, формуючи конвертик. Далі викладаємо їх на деко і присипаємо зверху цукровою пудрою. Випікаємо блюдо близько 25 хвилин до готовності.