Апельсиновий сорбет

легкий апельсиновий сорбет здатний не тільки освіжити і втамувати спрагу в спекотний день, але і зробити це без нарощування зайвих сантиметрах на талії і стегнах. Низькокалорійне морозиво з апельсина припаде до смаку дітям і дорослим.

Як приготувати апельсиновий сорбет?

Складові:

свіжовичавлений апельсиновий сік - 300 мл;
аніс - 2 зірочки;
цукор - 100 г.

приготування

Сік виливаємо в сотейник і додаємо до нього аніс і цукор. Доводимо рідину до кипіння на середньому вогні і варимо до тих пір, поки цукор не розчиниться. Аніс витягаємо з сотейника і переливаємо сік з цукром в мороженицу. Якщо для виготовлення морозива у вас немає, то перелийте сік в ємність для заморожування і залиште в морозильній камері до затвердіння, після чого перемішайте сорбет виделкою щогодини, щоб руйнувати утворюються кристали льоду.

Апельсиновий сорбет з курагою

Складові:

апельсини - 2 шт .;
курага - 80 г;
цукор - 20 г;
апельсинова цедра - 1 ст. ложка;
кубики льоду - 4 1/2 ст.

приготування

Цей рецепт приготування сорбета вимагає використання дуже потужного блендера. У чашу блендера необхідно покласти всі інгредієнти і збити їх поступово збільшуючи швидкість збивання пристрою до максимуму. Як тільки маса стане однорідною - сорбет можна подавати до столу.

Апельсиновий сорбет з ананасом

Складові:

вода - 1/2 ст .;
цукор - 1/2 ст .;
апельсиновий сік - 2 ст .;
сік лимона - 1 ст. ложка;
ананас - 500 г;
апельсинова цедра - 2 ч. ложки.

приготування

У сотейнику розігріваємо воду і додаємо до неї цукор, після чого варимо рідина до розчинення кристалів цукру. За допомогою міксера пюріруем скибочки ананаса, додаємо до них сироп, сік апельсина і лимона, а також апельсинову цедру. Переливаємо рідина в форму для заморозки і залишаємо в морозильній камері до легкого затвердіння, після чого сорбет знову збиваємо за допомогою блендера і повертаємо в морозилку на 2 години.

Апельсиновий сорбет з кампари

Складові:

апельсини - 6 шт .;

цукор - 1/2 ст .;
м`ята - 2 гілочки;
кампари - 3 ст. ложки.

приготування

Цедру апельсинів натираємо на тертці, а сік вичавлюємо. Змішуємо цедру з соком, додаємо до суміші цукор, гілочки м`яти і уварюємо рідина на середньому вогні до тих пір, поки кристали цукру не розчиняться. Остужаем рідина до кімнатної температури і додаємо кампари. М`яту витягаємо. Переливаємо сік в морозивниця і готуємо згідно інструкції, або переливаємо майбутній сорбет в форму і через годину заморожування починаємо перемішувати його кожні 15 хвилин.