Банановий крем для бісквітного торта

Крем в торті є не тільки сполучною ланкою, яка сприяє утриманню шарів кексу між собою, але і смаковими акцентом, який можна урізноманітнити на свій розсуд. Ми вирішили приготувати банановий крем для бісквітного торта, який послужить хорошу службу всім любителям екзотики.

Шоколадно-банановий крем для торта

Основу цього крему, крім звичного масла, становить ще й ніжний вершковий сир, завдяки якому навіть самий сухий бісквіт буде танути в роті.

Складові:

крем-сир - 480 г;
вершкове масло - 65 г;
банани - 2 шт .;
цукрова пудра - 115 г;
шоколадна паста - 210 м

приготування

Чекаючи, поки вершкове масло кімнатної температури, пюріруйте банани і змішайте пюре з крем-сиром. Міксером на максимальному ходу збийте банановий крем з цукровою пудрою, потім почніть порціями додавати м`яке масло і шоколадну пасту. Готовий однорідний крем охолодіть перед тим, як відкидають його на бісквіт.

Густий сирно-банановий крем

Складові:

сир - 265 г;
йогурт - 85 г;
мед - 25 мл;
банан - 1 шт .;
ванілін - 1/4 ч. ложки.

приготування

Перед тим, як зробити банановий крем, протріть сир через дрібне сито для того, щоб перетворити його в пастоподібну масу. Збийте сир з йогуртом і Пюріровать бананом, додайте ванілін з медом, повторіть збивання, поки не отримаєте однорідну по консистенції масу.

Сметанно-банановий крем для бісквіта

Складові:

вершкове масло - 65 г;
сметана - 115 г;
банан - 1 шт .;
цукрова пудра - 355 г.

приготування

Розм`якшене масло перетворите в крем з частиною цукрової пудри. Пюріруйте банан і додайте пюре до масляного крему. Влийте сметану, не перериваючи збивання, а потім додайте залишилася цукрову пудру. Коли крем стане однорідним, охолодіть його і використовуйте за призначенням.

Банановий крем для бісквіта

Ще одна полегшена версія крему на основі збитого вершкового масла і крем-сиру стане кращим топінгом для кексів і бісквітів.

Складові:

цукрова пудра - 320 г;
вершкове масло - 90 г;
крем-сир - 165 г;
банан - 1 шт.

приготування

Доведіть вершкове масло до кімнатної температури, а потім почніть збивати його, порціями підсипаючи пропущену через сито цукрову пудру. Банан збийте в пюре і додайте його до отриманого масляного крему. Чи не зупиняючи ходу міксера, додайте порції крем-сиру. Готовий крем, після досягнення однорідності, охолодіть і відкидають на бісквіти.