Бісквітний торт з фруктами і сметанним кремом

З нагоди урочистості або просто так, простий бісквітний торт з фруктами і сметанним кремом стане зіркою будь-якого столу. Легкий бісквіт, в компанії соковитих сезонних фруктів і ягід просочується збитим кремом зі сметани, перетворюється з бюджетного рецепта, в розкішне страву, що підходить для будь-якого приводу.

Бісквітний торт зі сметанним кремом і фруктами

Складові:

Для бісквіта:

борошно - 225 г;
цукор пісок - 210 г;
яйця - 6 шт .;
вершкове масло - 55 г.

Для крему:

сметана - 240 мл;
цукрова пудра - 65 г;
вершки - 470 мл.

Для торта:

банка консервованих персиків;
м`ята і пелюстки мигдалю для декору.

приготування

Яйця перетворите в білуватий крем разом з цукром і розмістіть над киплячій водяній лазнею. Постійно помішуючи, дайте яєчному крему загуснути, а потім збийте все міксером на максимальній ходу близько 8 хвилин, попередньо знявши з лазні. Обережно перемішуючи все за допомогою лопатки, додайте до тесту борошно в три етапи. Самим останнім в тісто піде розтоплене вершкове масло. Перелийте тісто в пару промаслених форм і поставте випікатися при 185 градусах на півгодини. Кожен з охололи бісквітів розріжте навпіл.

Збийте вершки до стійких піків з цукровою пудрою, обережно змішайте збитий крем зі сметаною. Змастіть отриманим кремом бісквіти і викладіть скибочки персиків поверх. Зберіть бісквіт з фруктами і сметанним кремом разом і декорують торт листочками м`яти.

Торт-бісквіт з фруктами і сметанним кремом

Складові:

Для бісквіта:

масло вершкове - 225 г;
цукор - 225 г;
молоко - 45 мл;
борошно - 1 1/2 ст .;
яйця - 4 шт .;
розпушувач - 1 ч. ложка.

Для крему:

вершкове масло - 55 г;
цукрова пудра - 260 г;
сметана - 115 г;
крем-сир - 60 г;
фрукти і ягоди за смаком.

приготування

Перетворіть цукор і м`яке масло в пишний крем, а потім почніть по одному додавати в нього яйця. Торт-бісквіт з фруктами і сметанним кремом Слідом влийте молоко. Окремо змішайте сухі компоненти і поступово додайте їх до олійно-яєчної суміші. Розділіть тісто між парою форм і поставте запікати при 160 градусах на півгодини.

Тим часом приготуйте наповнення торта зі сметанним кремом і фруктами - сам сметанний крем. Розм`якшіть масло і збийте його з сиром, сметаною і цукровою пудрою. Отриману масу розподіліть між коржами. Зберіть коржі разом і декорують все фруктами і ягодами. Бісквіт зі сметанним кремом і фруктами подають після попереднього охолодження.