Бісквітний торт з фруктами і сметанним кремом
З нагоди урочистості або просто так, простий бісквітний торт з фруктами і сметанним кремом стане зіркою будь-якого столу. Легкий бісквіт, в компанії соковитих сезонних фруктів і ягід просочується збитим кремом зі сметани, перетворюється з бюджетного рецепта, в розкішне страву, що підходить для будь-якого приводу.
Бісквітний торт зі сметанним кремом і фруктами
Складові:
Для бісквіта:
- борошно - 225 г;
- цукор пісок - 210 г;
- яйця - 6 шт .;
- вершкове масло - 55 г.
Для крему:
- сметана - 240 мл;
- цукрова пудра - 65 г;
- вершки - 470 мл.
Для торта:
- банка консервованих персиків;
- м`ята і пелюстки мигдалю для декору.
приготування
Яйця перетворите в білуватий крем разом з цукром і розмістіть над киплячій водяній лазнею. Постійно помішуючи, дайте яєчному крему загуснути, а потім збийте все міксером на максимальній ходу близько 8 хвилин, попередньо знявши з лазні. Обережно перемішуючи все за допомогою лопатки, додайте до тесту борошно в три етапи. Самим останнім в тісто піде розтоплене вершкове масло. Перелийте тісто в пару промаслених форм і поставте випікатися при 185 градусах на півгодини. Кожен з охололи бісквітів розріжте навпіл.
Збийте вершки до стійких піків з цукровою пудрою, обережно змішайте збитий крем зі сметаною. Змастіть отриманим кремом бісквіти і викладіть скибочки персиків поверх. Зберіть бісквіт з фруктами і сметанним кремом разом і декорують торт листочками м`яти.
Торт-бісквіт з фруктами і сметанним кремом
Складові:
Для бісквіта:
- масло вершкове - 225 г;
- цукор - 225 г;
- молоко - 45 мл;
- борошно - 1 1/2 ст .;
- яйця - 4 шт .;
- розпушувач - 1 ч. ложка.
Для крему:
- вершкове масло - 55 г;
- цукрова пудра - 260 г;
- сметана - 115 г;
- крем-сир - 60 г;
- фрукти і ягоди за смаком.
приготування
Перетворіть цукор і м`яке масло в пишний крем, а потім почніть по одному додавати в нього яйця. Слідом влийте молоко. Окремо змішайте сухі компоненти і поступово додайте їх до олійно-яєчної суміші. Розділіть тісто між парою форм і поставте запікати при 160 градусах на півгодини.
Тим часом приготуйте наповнення торта зі сметанним кремом і фруктами - сам сметанний крем. Розм`якшіть масло і збийте його з сиром, сметаною і цукровою пудрою. Отриману масу розподіліть між коржами. Зберіть коржі разом і декорують все фруктами і ягодами. Бісквіт зі сметанним кремом і фруктами подають після попереднього охолодження.