Торт «Банановий рай»

Цей тортик дуже смачний і легкий, а головне, не вимагає особливих знань в кулінарії і випічці. І сьогодні ми розповімо, як же приготувати цей чудовий торт «Банановий рай».

Рецепт торта «Банановий рай» без випічки

Складові:

банани - 700 г;
печиво - 250 г;
вершкове масло - 150 г;
варене згущене молоко - 2 ст. ложки;
вершки не менше 33% - 400 г;
йогурт (або сметана) - 150 г;
ванільний цукор - 10 г;
цукор-пісок - 4 ст. ложки;
какао (для прикраси) - 20 г.

приготування

Подрібнюємо печиво. Додаємо в крихту розм`якшене масло і добре вимішуємо. Це можна зробити навіть руками. Кільце від рознімної форми кладемо на блюдо, яке буде використовуватися при подачі. Всередину кільця висипаємо печиво з маслом, рівняємо і ущільнюємо. Тримаємо в холодильнику 1 годину. Коли дістаємо, змащуємо корж вареним згущеним молоком. Очищені банани ріжемо уздовж на 2 частини і укладаємо поверх коржа, заливаємо йогуртом (можна замінити сметаною з цукром). У добре охолоджені вершки всипаємо ванільний цукор і цукор-пісок і збиваємо легкий і об`ємний крем. Готовий крем висипаємо на корж і добре вирівнюємо. Витримуємо в холодильнику 1,5-2 години. Перед подачею прикрашаємо какао, посипаною через сито і декоруємо на свій розсуд.

Торт-желе «Банановий рай»

Складові:

печиво - 400 г;
банани - 5 шт .;
сир (домашній) - 600 г;
масло вершкове - 200 г;
сметана жирна - склянки;
цукор-пісок - 1 склянка;
желатин швидкорозчинний - 2 пачки;
сік яблучний освітлений - 1 стакан.

приготування

Печиво можна взяти будь-який: це може бути і вівсяне, і зі смаком топленого молока, головне щоб воно добре кришиться. Подрібнюємо його блендером або качалкою в дрібну крихту. Додаємо в печиво м`яке підтале вершкове масло і добре втручаємося. Повинна вийти маса нагадує тісто. Дно рознімної форми покриваємо пергаментом, на нього викладаємо наше тісто, добре його розрівнюємо, трохи спресовувати і відправляємо застигати в морозилку на 20 хвилин. Поки приготуємо крем-желе.

Одну пачку желатину розчиняємо в склянки гарячої води. Змішуємо сир зі сметаною, цукром і Торт желе банановий рай ванільним цукром. Збиваємо все це в крем блендером або міксером, поступово вливаємо розтанув желатин і одночасно збиваємо. Половину бананів, порізаних дрібно додаємо в крем в самому кінці. Дістаємо з морозилки готовий корж і виливаємо зверху крем, розрівнюємо і знову в морозилку на чверть години. Решта банани ріжемо кільцями. Сік нагріваємо і розчиняємо в ньому желатин (1 пачку). На застиглий крем викладаємо бананові каблучки і заливаємо фруктовим желе. Тепер тортик повинен застигати в холодильнику близько години. Тоді гострим ножем проходимся по краю форми, розкриваємо її і витягаємо тортик на блюдо.