Шоколадно-банановий крем

Крем на основі бананів і шоколаду - не самий дієтичний, але, безумовно, один з найсмачніших варіантів для доповнення улюблених десертів. готувати шоколадний крем з бананами зовсім не складно і навіть швидко, тому такий варіант підходить на випадок, якщо вам терміново необхідно додати родзинку солодкого страви.

Шоколадно-банановий крем для торта c арахісовим маслом

Приготування цього крему займає лічені секунди, але перед використанням його необхідно охолодити не менше 2 годин.

Складові:

кокосове молоко - 3/4 ст .;
мигдальне молоко - 1 ст .;
арахісове масло - 3/4 ст .;
банан - 1 шт .;
чорний шоколад - 100 г;
цукровий сироп - за смаком;
ванільний ароматизатор.

приготування

З`єднуємо обидва види молока. Банан пюріруем за допомогою погружного блендера або простий вилки. Додаємо до банановому пюре арахісове масло, молочну суміш і цукровий сироп. Розтоплюємо чорний шоколад на водяній бані і вводимо його в основу для крему. Збиваємо все віночком до однорідності, потім додаємо цукровий сироп і трохи ванілі, або ванільного ароматизатора. Перекладаємо крем в герметичний контейнер і залишаємо охолонути на пару годин.

Шоколадний крем з бананом

Складові:

молоко - 450 мл;
яєчні жовтки - 6 шт .;
цукор - 100 г;
борошно - 50 г;
шоколад - 150 г;
вершки - 100 мл;
банан - 1 шт.

приготування

Банан очищаємо і пюріруем. Яєчні жовтки збиваємо з цукром до білого кольору (на цій піде від 3 до 5 хвилин). Додаємо в жовткову суміш борошно і заливаємо все теплим молоком, також постійно помішуючи, щоб яйця не згорнулися. Поки молоко ще гаряче, всипаємо до нього стружку з шоколаду і при постійному помішуванні чекаємо, поки він розтане. Доповнюємо крем банановим пюре і використовуємо за призначенням.

Рецепт збитого шоколадно-бананового крему

Складові:

вершки - 1 ст .;
суха суміш для гарячого шоколаду - 1/2 ст .;
натуральний ароматизатор "банан".

приготування

Перед тим, як приготувати шоколадно-банановий крем, миску, в якій будемо збивати вершки, кладемо в морозильну камеру хвилин на 15, щоб вершки легше вспенивающем. Виставляємо міксер на максимальну швидкість і збиваємо жирні вершки до загустіння, близько 2 хвилин. Тепер залишається лише додати суху суміш для гарячого шоколаду, ароматизатор, а потім вимішати все, щоб не було грудочок. Подібний крем підходить для зовнішньої декорації тортів і капкейков.