Десерт із груш

Пропонуємо вашій увазі кілька оригінальних рецептів приготування десертів з груші, які займуть почесне місце у вашій кулінарній книзі.

Десерт із груш у вині

Складові:

апельсин - 1 шт.;
червоне сухе вино - 500 мл;
гвоздика - 8 шт .;
свіжа груша - 10 шт .;
лимон - 1 шт .;
мед - 100 мл;
волоські горіхи - 100 г;
цукрова пудра - 50 г;
вершки - 200 мл;
сир маскарпоне - 150 г.

приготування

У каструльку наливаємо вино, додаємо спеції, апельсинову цедру, лимон, нарізаний скибочками в шкірці, і мед за смаком. Ставимо посуд на повільний вогонь, нагріваємо, але не кип`ятимо. Потім знімаємо з плити, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо постояти. Груші очищаємо від шкірки, залишивши тільки хвостики, зрізаємо денця, щоб надати фруктам стійкість. Тепер акуратно опускаємо їх в каструлю з сиропом, ставимо на повільний вогонь, закриваємо кришкою і періодично повертаємо груші, щоб вони повністю просочилися вином. Ми залишаємо нудитися приблизно хвилин 20-25. А поки давайте приготуємо начинку: цукрову пудру збити збиваємо з вершками і додаємо сирний сир. Готові груші обережно виймаємо, охолоджуємо і витягаємо сердцевінку. Вино зі спеціями уварюємо до густоти, додаємо трохи коньяку і проціджуємо. Начиняємо середину груші вершково-сирною масою, прикрашаємо кремом, поливаємо соусом і посипаємо горіхами. Ось і все, оригінальний десерт з груші в сиропі, готовий!

Десерт із груш та сиру

Складові:

груша - 2 шт .;
сир - 100 г;
сметана - 1 ст. ложка;
мед рідкий - 1 ч. ложка;
сік лимонний - 1 ч. ложка;
горіхи - жменю;
мелена кориця - щіпка.

приготування

Розрізаємо груші навпіл і акуратно, за допомогою чайної ложечки, витягаємо м`якоть з насінням. Таким чином, в кожній половинці має вийшло невелике заглиблення. Потім скроплюємо фрукти лимонним соком і посипаємо меленої корицею. У мисці змішуємо сир зі сметаною, кладемо мед і кидаємо подрібнені горішки. Приготовленої начинкою наповнюємо поглиблення в грошах, загортаємо кожну половинку фольгою, викладаємо на деко і запікаємо протягом 25 хвилин в духовці, поки груші не стануть м`якими.

Десерт з груш в мультиварці

Складові:

Для тесту:

борошно - 350 г;
яйце - 1 шт .;
цукор - 80 г;
масло вершкове - 100 г;
розпушувач - 1 ч. ложка;
ванілін.

Для начинки:

груша - 3 шт .;
яблуко - 2 шт .;
сметана - 400 мл;
яйце - 1 шт .;
цукор - 80 г;
борошно - 1 ст. ложка;
крохмаль - 1 ст. ложка.

приготування

Для приготування тіста вершкове олію заздалегідь дістаємо з холодильника і залишаємо полежати деякий час при кімнатній температурі. Коли воно стане м`яким, викладаємо його в миску, розбиваємо сюди ж яйце, всипаємо цукор і перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно, розпушувач і ванілін. Добре перемішуємо всі інгредієнти і замішуємо м`яке тісто. Потім загортаємо його в харчову плівку і прибираємо хвилин на 30 в холодильник. Цим часом приготуємо з вами начинку для пирога: фрукти промиваємо, обсушуємо, видаляємо десерт з груші рецепт плодоніжки, зрізаємо шкірку і витягаємо насіннєві коробочки. Далі нарізаємо яблука і груші невеликими скибочками і присипаємо цукром. Чашу мультиварки промазуємо вершковим маслом, викладаємо тісто і акуратно розподіляємо його по дну, формуючи бортики. Тепер заповнюємо всі фруктовими шматочками і відставляємо форму в сторону. Яйце збиваємо з цукром збити, кладемо сметану, всипаємо крохмаль і борошно. Гарненько перемішуємо суміш і заливаємо цією сумішшю наші фрукти. Закриваємо мультиварку кришкою і готуємо пиріг протягом 80 хвилин в режимі «Випічка». Після звукового сигналу, акуратненько витягаємо готовий десерт з яблук і груш з допомогою контейнера-пароварки і подаємо до столу.