грушевий штрудель

Штрудель є рулет з начинкою. Традиційно його печуть з яблуками, але ми поділимося з вами сьогодні рецептами грушевого штруделя з готового листкового тіста. Десерт виходить неймовірно ароматним і чудово смачним!

Рецепт грушевого штруделя

Складові:

листкове заморожене тісто - 500 г;
журавлина - 1 ст .;
груша - 3 шт .;
лимон - 0,5 шт .;
фундук - 50 г;
коричневий цукор - 5 ст. ложок;
мелена кориця - щіпка;
крохмаль - 2 ст. ложки;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
цукрова пудра - за смаком.

приготування

Як приготувати грушевий штрудель? Лимонну цедру подрібнюємо на терочке, а з лимона видавлюємо сік з половинки. Груші промиваємо, обсушуємо рушником, видаляємо серцевини і нарізаємо великими скибочками. Потім викладаємо їх в миску, додаємо журавлину, цедру і сік лимона, кидаємо розмелений і обсмажений фундук, цукру і корицю. Листкове тісто размораживаем і розгортаємо на чистому кухонному рушнику якомога тонше. Тепер промазуємо поверхню розтопленим вершковим маслом, розподіляємо рівномірно начинку, залишаючи невеликі відступи з країв. Присипаємо злегка крохмалем і обережно згортаємо рулет. Защипуємо краю і переносимо заготовку на застелений папером деко. Посипаємо грушевий штрудель з листкового тіста залишилися коричневим цукром і запікаємо приблизно 45 хвилин при температурі 180 градусів. Злегка остиглий десерт прикрашаємо цукровою пудрою і меленою корицею.

Рецепт грушевого штруделя з листкового тіста в мультиварці

Складові:

листкове готове тісто - 500 г;
груша - 3 шт .;
лимон - 1 шт .;
мед - 3 ст. ложки;
цукор коричневий;
родзинки і горіхи - за смаком.

приготування

Отже, спочатку давайте підготуємо начинку: груші обполіскувати, витираємо рушником, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими грушевий штрудель в мультиварці тонкими шматочками. Ізюм гарненько промиваємо і замочуємо на деякий час в теплій воді, а горіхи подрібнюємо ножем. Тепер дістаємо з холодильника листкове тісто, викладаємо на стіл і розгортаємо в дуже тонкий пласт. Мед, горішки і розм`якшений родзинки додаємо в груші, поливаємо лимонним соком і добре перемішуємо начинку. Потім розподіляємо її по розкатаному тесту, посипаємо зверху цукром і скручуємо все рулетом, гарненько защипуючи краю. Після цього поміщаємо грушевий штрудель в чашу мультиварки, зігнувши його по всій поверхні. Закриваємо кришку приладу, виставляємо режим «Випічка» і випікаємо по 30 хвилин з обох сторін.