Рецепти з груші

А чи знаєте ви, що звичайні груші можна не тільки просто їсти, як запашний і смачний фрукт, але і використовувати для приготування багатьох оригінальних страв. Вони додадуть йому пікантну солодкувату нотку і незвичайний ніжний аромат. Пропонуємо вашій увазі кілька простих рецептів страв з грушею.

Рецепт варення з груш

Складові:

банани - 2 кг;
лимон - 2 шт .;
апельсин - 2 шт .;
груші - 1 кг;
цукор - 2,5 кг.

приготування

Банани очищаємо від шкірки, нарізаємо кружечками і перекладаємо в миску. У каструлю видавлюємо сік очищених лимонів і апельсинів, попередньо поклавши на неї марлю, щоб зловити всі кісточки. Груші промиваємо, зрізаємо шкірку, вирізаємо плодоніжки, насіннєві коробочки, подрібнюємо невеликими шматочками і додаємо в каструлю до цитрусових соку. Туди ж висипаємо приблизно 2 склянки цукру і ставимо посуд на середній вогонь.

Помішуючи, доводимо все до кипіння, після чого поступово вводимо нарізані банани і висипаємо весь цукор, що залишився. Зменшуємо вогонь до самого повільного і варимо варення з груш протягом години, періодично помішуючи дерев`яною ложкою і знімаючи пінку. Цим часом готуємо поки простерилізовані гарячі банки і кришки. Розливаємо готове варення по банках, закручуємо і залишаємо до повного охолодження в теплі.

Рецепт смажених груш

Складові:

груші - 2 шт .;
мелена кориця - 1 ч. ложка;
цукор - 2 ч. ложки;
масло вершкове - для смаження;
вершки - для прикраси.

приготування

Груші промиваємо, обсушуємо і нарізаємо скибочками, очищаючи від шкірки і насіння. Вершкове маслечко розігріваємо в сковороді, викладаємо підготовлені фрукти і підсмажуємо трохи з одного боку. Потім акуратно перевертаємо на інший бік, посипаємо цукром і меленою корицею. Як тільки кристалики розплавиться, викладаємо груші на блюдо, поливаємо сиропом і прикрашаємо збитими вершками.

Рецепт груш у вині

Складові:

груші - 4 шт .;
червоне вино - 750 мл;
ваніль - 0,5 шт .;
кориця - 1 паличка;
цукор - 300 г.

приготування

У каструльку наливаємо необхідну кількість вина, кидаємо спеції і доводимо до кипіння. Тим часом груші очищаємо від шкірки і акуратно кладемо їх в вино, зменшуючи вогонь до мінімуму. Варимо фрукти години 2, а потім дістаємо, зрізаємо нижню частину і подаємо до столу як десерт.

Рецепт груші в карамелі

Складові:

червоні груші - 4 шт .;
вода - 2 ст .;
цукор - 50 г.

приготування

Груші розрізаємо вздовж на 2 половинки, видаляємо серцевину і обвалюють фрукти в цукровому піску. Потім викладаємо їх в сковороду зрізаною стороною вниз і смажимо, поки груші не придбають приємний коричневий колір. Після цього вливаємо воду, накриваємо кришкою і кип`ятимо на повільному вогні хвилин 5-7 до м`якості фруктів і загустіння карамелі. Подаємо готовий десерт теплим, полив його цукровим сиропом.

Рецепт сирної запіканки з грушею

Складові:

сир - 500 г;
яйце - 2 шт .;
манка - 5 ст. ложок;
сметана - 3 ст. ложки;
цукор - 3 ст. ложки;
сода - 0,5 ч. ложки;
масло рослинне;
груші - 5 шт .;

кориця - 0,5 ч. ложки.

приготування

Груші промиваємо, нарізаємо невеликими кубиками і кілька часточок залишаємо для прикраси запіканки. Сир викладаємо в миску, додаємо сметану, всипаємо цукор і соду, перемішуємо. Яйця окремо збиваємо міксером і виливаємо в миску. Гарненько перемішуємо сирну масу блендером, після чого кидаємо манку і додаємо подрібнені груші. В самому кінці кладемо в тісто соду, ваніль, мелену корицю, перемішуємо, викладаємо в змащену маслом форму і прикрашаємо часточками груш. Випікаємо пиріг в розігрітій духовці приблизно 40 хвилин.