Чим корисна сметана?

Сметана - популярний кисломолочний продукт, який винайшли в Росії, але полюбили в усьому світі. Дуже часто цей продукт уникають люди, які мають проблеми із зайвою вагою. Однак за багатьма критеріями жирна сметана навіть більш корисна, ніж знежирена.

користь сметани

Російські вершки - саме так називають сметану жителі інших країн - зібрали в себе всю користь молока. У сметані сконцентровані всі мінеральні елементи, властиві молочнокислим продуктам, а високий вміст жиру дозволяє цим речовинам засвоюватися краще і повніше.

Присутні в сметані вітаміни, органічні кислоти, кальцій, фосфор, йод та інші елементи. Біотин і бета-каротин, що містяться в сметані, сприяють збереженню і продовженню молодості. Кальцій і фосфор - зміцнюють кістки і нігті.

Сметана оздоравлівающе впливає на організм при проблемах з травленням, збої репродуктивної функції, гормональні порушення. Дуже корисно їсти сметану вранці. 2-3 ложки цього продукту наситять організм і додадуть сил на кілька часов.Вредной сметана може бути при високому холестерин і серцево-судинних захворюваннях. Однак це не означає, що від неї потрібно відмовлятися - 10% сметана є дієтичним продуктом, який можна вживати в невеликих кількостях (1-2 столові ложки) навіть при цих захворюваннях.

Сметана при дієті і схудненні

Незважаючи на побоювання багатьох тих, що худнуть, сметана під час дієти цілком допустима. Калорійність 100 г 10% сметани приблизно 120 ккал, 15% - 160 ккал, 20% - 200 ккал, 25% - 240 ккал, 30% - 280 ккал. Але, виходячи з того, що цей продукт не їдять у великих кількостях, шкоди фігурі не насеет навіть жирна сметана. Єдина умова - правильне поєднання цього продукту. Дуже шкідливо для фігури (і для здоров`я) є сметану з борошняними виробами, крупами, картоплею. Максимальну користь вона принесе в складі салату з свіжих овочів і зелені.

Існує і дводенна розвантажувальна монодиета на сметані. Під час цієї дієти в день можна з`їсти 400 г сметани середньої жирності, а в перервах між прийомами їжі - випити 2 склянки настою шипшини. Два дня сметанному мондіети повинні чергуватися з двома днями звичайного, але помірного харчування протягом місяця.