Домашні пряники

Давайте дізнаємося з вами сьогодні кілька простих рецептів пряників в домашніх умовах. Вони виходять неймовірно ароматними, м`якими і дуже смачними.

Рецепт домашніх пряників на сметані

Складові:

сметана - 200 мл;
борошно - 2 ст .;
яйце - 1 шт .;
цукор - 4 ст. ложки;
вода - 4 ст. ложки;
масло вершкове - 70 г;
какао - 2 ст. ложки;
мед - 2 ст. ложки;
яйце- 1 шт .;
ванільний цукор - 1 пакетик;
розпушувач - 1 ч. ложка;
кориця мелена - 0,5 ч. ложки;
масло рослинне;
сіль.

Для глазурі:

цукор - 4 ст. ложки;
вода - 2 ст. ложки;
какао - 1 ст. ложки.

приготування

Вершкове масло викладаємо в сотейник, додаємо до нього мед, ставимо на маленький вогонь і прогріваємо до повного розчинення. Потім знімаємо каструльку з вогню і всипаємо кілька ложечок борошна. Швиденько перемішуємо суміш до однорідності. Сметану викладаємо в миску, додаємо яйця, ванільний цукор, сіль і какао. Після цього беремо міксер і збиваємо все протягом декількох хвилин до однорідності.

Тепер з`єднуємо сметанним масу і медову суміш. Всипаємо в отриману масу розпушувач і вводимо невеликими порціями просіяне заздалегідь борошно. Замішуємо м`яке тісто, злегка прилипає до рук.

Духовку включаємо, розігріваємо до 200 градусів. Деко змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном. Потім відокремлюємо від тесту невеликі шматочки і формуємо з них кульки. Викладаємо їх на деко і відправляємо пряники в гарячу духовку. Випікаємо ласощі до готовності приблизно 15 хвилин.

А цим часом насипаємо в каструльку цукор і трохи какао. Далі вливаємо воду і ставимо на повільний вогонь. Варимо глазур 5 хвилин, постійно заважаючи. Готові гарячі пряники поливаємо шоколадною сумішшю і залишаємо до повного охолодження.

Рецепт домашніх пряників на кефірі

Складові:

кефір - 350 мл;
цукор - 1 ст .;
мед - 1 ст. ложка;
яйце - 3 шт .;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
сода - 1 ч. ложка;
борошно - 2,5 ст.

Для помадки:

яєчний білок - 1 шт .;
цукор - 3 ст. ложки.

приготування

Яйця гарненько збиваємо з цукром, вливаємо кефір, кладемо мед і рослинне олію. Потім поступово всипаємо просіяне борошно, кидаємо соду і замішуємо тісто. Далі розгортаємо його в пласт товщиною 1 сантиметр, видавлюємо формочками фігурки і розкладаємо пряники на листі, застеленому пергаментом. Випікаємо 25 хвилин при 190 градусах.

А цим часом давайте приготуємо поки помадку для них: збиваємо вінчиком яєчний білок з цукром до тих пір, поки не розчиняться всі кристали. Після цього дістаємо домашні медові пряники з духовки, намазуємо збитим білком і відправляємо назад ще на 10 хвилин.

Рецепт домашніх пряників на молоці

Складові:

молоко - 2 ст .;
масло вершкове - 125 г;
цукор - 1,5 ст .;
сода - 1 ч. ложка;
борошно - 4 ст .;
лимонна кислота - 1 ч. ложка.

Для глазурі:

цукор - 1 ст .;
молоко - 0, 5 ст .;
ванільний цукор - за смаком.

приготування

Цукор висипаємо в тепле молоко, перемішуємо і додаємо розтоплене вершкове олію. Соду змішуємо окремо з лимонною кислотою і кидаємо в тісто. Потім поступово всипаємо борошно і замішуємо м`яке тісто. Тепер розгортаємо його і вирізаємо кружечки. Деко застилає папером для випічки і викладаємо на невеликій відстані один від одного наші заготовки. Випікаємо пряники в духовці приблизно 25 хвилин при 180 градусах.

Не гаючи часу даремно, готуємо глазур: в тепле молоко висипаємо цукор, додаємо ванільний цукор і варимо на маленькому вогні до повного розчинення кристалів. Готові пряники викладаємо в глибоку миску, заливаємо глазур`ю.