Пряники з варенням на кефірі

Пряники на кефірі - це невеликий пиріг, який досить просто приготувати. Зате виходить він дуже смачним і прекрасно підійде до чаю. Давайте розглянемо з вами рецепти приготування цієї оригінальної випічки.

Рецепт пряники на кефірі

Складові:

яйце - 2 шт .;
кефір - 1 ст .;
цукор - 1 ст .;
варення - 0,5 ст .;
родзинки - за смаком;
горіхи волоські - 100 г;
борошно - 2,5 ст .;
цукрова пудра, насіння, горіхи - для прикраси;
сода - щіпка.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати пряник на кефірі. кефір наливаємо в глибоку миску, кладемо щіпку соди і перемішуємо. Ми залишаємо все на 5 хвилин, щоб кефір трохи запінили. Цим часом окремо збиваємо яйця за допомогою міксера, всипаємо цукор і ще раз гарненько збиваємо до утворення піни. Викладаємо до яєць варення, горіхи і родзинки. Акуратно вливаємо в масу кефір і поступово підсипає просіяне борошно. Ретельно все перемішуємо і перекладаємо тісто у форму. Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку, і випікаємо приблизно 30 хвилин. Потім виймаємо пряник на кефірі, трохи охолоджуємо і прикрашаємо зверху цукровою пудрою, насінням або подрібненими горішками.

Медова пряник на кефірі

Складові:

сода - 1 ч. ложка;
борошно - 4 ст .;
кориця - 1 ч. ложка;
мелений коріандр - 0,5 ч. ложки;
мед - 3 ст. ложки;
сіль - щіпка;
цукор - 1 ст .;
кефір - 3 ст .;
родзинки.

приготування

Беремо глибоку велику миску, кладемо в неї борошно, корицю, сіль і коріандр. Вливаємо тонкою цівкою кефір і гарненько приготувати пряник на кефірі розмішуємо, щоб не утворилося грудочок. В окремій чаші ретельно розтираємо яйця з цукром і медом. Додаємо суміш до основної маси і добре вимішуємо столовою ложкою, або просто збиваємо міксером. Тісто має вийти за консистенцією схоже на не надто густу сметану. В кінці додаємо промитий і обсушену родзинки, присипаний борошном. Даємо тісту настоятися хвилин 20.

А ми цим часом включаємо духовку і виставляємо її на 200 градусів. Деко змащуємо рослинним маслом і трохи посипаємо манкою, щоб пряник не підгоріла і легко відставала від дека після випічки. Тепер обережно виливаємо тісто рівномірним шаром і випікаємо блюдо в духовці близько 20-30 хвилин. Готовність пирога визначаємо як зазвичай сухий сірником або зубочисткою. даємо медової пряники злегка охолонути, нарізаємо її на порційні шматочки і насолоджуємося чудовим медовим смаком.