Домашня халва

Халва, зроблена власними руками, виходить більш ніжною, ароматною, корисною і смачною, і ще ці ласощі покращує травлення. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати халву в домашніх умовах.

Рецепт халви в домашніх умовах

Складові:

• молоко - 2,5 ст .;
• цукор - 1,5 ст .;
• крупа манна - 1 ст .;
• масло вершкове - 200 г;
• родзинки - 1,5 ч. Ложки;
• апельсинова цедра - 2 ч. ложки;
• апельсин - 1 шт.

приготування

Молоко виливаємо в чисту каструлю і доводимо до закипання. Паралельно з цим, в іншу ємність висипаємо цукор і розтоплюємо його на слабкому вогні, помішуючи дерев`яною ложкою. Як тільки він стане світло-коричневим, зменшуємо полум`я до мінімуму і обережно вливаємо в карамель гаряче молоко. Гарненько все перемішуємо, млоїмо 10 хвилин, а потім кидаємо промиті родзинки і терту апельсинову цедру. Акуратно вливаємо апельсиновий сік і розмішуємо. Тим часом в чистій мисці розтоплюємо вершкове олію, всипаємо манку і обсмажуємо її 15 хвилин, помішуючи. Після цього зменшуємо вогонь і повільно вливаємо солодке молоко. Перемішуємо все, закриваємо кришкою і варимо 5 хвилин. Готову халву розмішуємо кілька разів, перекладаємо на блюдо і подаємо гарячою.

Рецепт домашньої халви з насіння

Складові:

• очищене насіння соняшнику - 200 г;
• борошно - 150 г;
• масло рослинне - 50 мл;
• ванілін.

Для сиропу:

• цукор - 50 г;
• вода - 50 мл.

приготування

Очищені насіння промиваємо, зливаємо всю воду, викладаємо їх на розігріту суху сковороду і злегка підсмажуємо. Тепер знову розігріваємо сковороду, висипаємо борошно і підрум`янюємо до золотистого кольору. Потім з`єднуємо її з насінням і пропускаємо через м`ясорубку. Для приготування сиропу змішуємо в мисці воду з цукром, нагріваємо, проварюємо його кілька хвилин, і виливаємо в насіння. Додаємо рослинне масло і ванілін. Готову халву викладаємо у форму, накриваємо фольгою і ставимо зверху гніт. Відправляємо ласощі годин на 10 в холодильник, а потім розрізаємо на невеликі шматочки.

Халва з волоських горіхів в домашніх умовах

Складові:

• масло вершкове - 100 г;
• молоко - 400 мл;
• горіхи волоські - 150 г;
• цукор - 200 г;

• кукурудзяний крохмаль - 15 г;
• кориця мелена - на смак.

приготування

У каструлю виливаємо половину порції молока, всипаємо цукор і доводимо до кипіння. В останньому холодному молоці розчиняємо кукурудзяний крохмаль і поступово вводимо суміш в молочний сироп, перемішуючи. Волоські горіхи обсмажуємо злегка на сковороді і кидаємо в каструлю. Щільно накриваємо її кришкою і варимо 30 хвилин на повільному вогні. Готову масу розподіляємо по формах і посипаємо меленої корицею.

Відео: ДОМАШНЯ ХАЛВА # РЕЦЕПТИ SMARTKoK

Відео: Домашня халва по-грецьки