арахісова халва

Халва - Відома всім ще з самого дитинства східні солодощі. Вона стоїть в одному ряду з такими популярними ласощами як козинаки, рахат-лукум і нуга. Пропонуємо вам сьогодні приготувати дуже ароматну арахісову халву, яка виходить не тільки смачною, але й корисною, тому що містить у собі деякі вітаміни. Арахіс, що входить до її складу, знижує кількість холестерину і покращує роботу мозку. Вона знімає депресію, оздоровлює організм, а також покращує роботу нервової системи. Однак завжди пам`ятайте, що арахісова халва досить калорійна, тому ласувати їй треба дуже обережно, знаючи міру!

Рецепт арахісової халви

Складові:

арахіс - 165 г;
вода - 100 мл;
масло рослинне - 50 мл;
борошно - 70 г;
цукор - 70 г;
ванільний цукор - 10 г.

приготування

Арахіс злегка підсмажуємо на сковороді і очищаємо від лушпиння. Борошно точно також пасеруємо окремо, помішуючи, до жовтуватого кольору. Потім горіхи подрібнюємо за допомогою блендера, додаємо борошно і знову збиваємо. В результаті у нас повинна вийти однорідна маса світло кремового кольору з насиченого ароматом. Далі з`єднуємо цукровий пісок з ванільним цукром, вливаємо воду, перемішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Проварюємо сироп приблизно 5 хвилин, додаючи акуратно рослинне масло. Після цього виливаємо солодкий сироп в арахісову суміш і гарненько перемішуємо до загустіння. Тепер викладаємо масу в форму, ущільнюємо і залишаємо халву до повного охолодження. Приблизно через 30 хвилин готову східну солодкість можна подавати до гарячого чаю!

Домашня арахісова халва

Складові:

арахіс - 200 г;
волоські горіхи - 30 г;
цукровий пісок - 100 г;
ванілін - 1 пакетик;
масло рослинне - 30 мл;
борошно пшеничне - 30 г;
вода - 80 мл;
борошно арахісова - 20 г;
листя м`яти - для прикраси.

приготування

Горіхи підсушуємо на розпеченій сковороді. Також в сухому сотейнику нагріваємо до кремового відтінку обидва сорти борошна. домашня арахісова халва Далі подрібнивши арахіс і волоські горіхи в блендері до дрібної крихти, всипаємо борошно і перемішуємо. Ванільний і звичайний цукор кидаємо в воду, доводимо рідину до кипіння і варимо близько 5 хвилин. Потім вводимо рослинне масло і знімаємо з вогню. Гарячу цукрову суміш акуратно вливаємо в суху масу і інтенсивно перемішуємо до однорідного стану. Потім перекладаємо майбутню халву в застелену харчовою плівкою форму для запікання, гарненько утрамбовуємо і ставимо в прохолодне місце. Через 45 хвилин перекладаємо домашню арахісову халву на тарілку, прикрашаємо листочками м`яти і подаємо до столу.