Морквяні маффіни

Мафіни з морквяним смаком не залишать нікого байдужими, а рецепт їх приготування неймовірно простий.

Пісні морквяні маффіни

Складові:

• борошно - 385 г;
• висівки пшеничні - 195 г;
• морква - 105 г;
• сік яблучний - 205 мл;
• коричневий тростинний цукор - 115 г;
• масло рослинне - 115 мл;
• мелена суха кориця - 5 г;
• родзинки світлий;
• горіх волоський - за смаком.

приготування

Ізюм промиваємо і замочуємо в яблучному соку на 10 хвилин. Потім всипаємо цукор, ставимо посуд на середній вогонь і доводимо до закипання, помішуючи. Борошно просіваємо з розпушувачем, додаємо пшеничні висівки і корицю. Моркву чистимо і одну подрібнюємо на крупній тертці, а другу на найдрібнішої. Змішуємо овочеву масу з борошняної і розбавляємо все яблучним соком і родзинками. Після цього вливаємо олію, кидаємо волоські горіхи, перемішуємо і залишаємо тісто на 10 хвилин. Далі розкладаємо його по формах і відправляємо морквяні маффіни з волоськими горіхами в розігріту духовку на 30 хвилин.

Морквяно-апельсинові маффіни

Складові:

• масло рослинне - 65 мл;
• борошно - 85 г;
• морква - 105 г;
• яйце добірне - 4 шт .;
• цукор - 215 г;
• розпушувач тесту - 10 г;
• кукурудзяний крохмаль - 25 г;
• сода харчова;
• апельсиновий натуральний сік - 35 мл;
• апельсинова цедра - за смаком.

приготування

Відокремлюємо білки від жовтків і всипаємо в останні цукровий пісок. Збиваємо суміш міксером, поступово додаючи просіяне борошно, розпушувач, соду, крохмаль і сіль. Потім кидаємо подрібнену на терці моркву, вливаємо олію, сік і додаємо терту апельсинову цедру. Білки збиваємо до пишності і акуратно вводимо до основних інгредієнтів. Замішуємо тісто, розкладаємо його по формах і відправляємо морквяні маффіни в гарячу духовку на 25 хвилин.

Сирно-морквяні маффіни

Складові:

• висівки вівсяні - 35 г;
• яйце добірне - 65 г;
• кисле молоко домашня - 40 мл;
• сир - 105 г;
• розпушувач тіста - 2 ч. ложки;
• кукурудзяний сухий крохмаль - 1 ст. ложка;
• кориця мелена - на смак;
• молоко знежирене - 10 мл;

• морква - 105 г;
• ваніль - на смак.

приготування

Висівки подрібнюємо в блендері або кавомолці. Всі сухі інгредієнти просіюємо в глибоку миску. Моркву чистимо, подрібнюємо на тертці і змішуємо з сиром. Додаємо яйце, кисле молоко, молоко, ваніль і всипаємо суху суміш. Перемішуємо до однорідності, розподіляємо тісто по формочках і випікаємо морквяно-вівсяні маффіни при 160 градусах близько 20 хвилин.

Відео: Морквяні маффіни

Відео: Морквяні маффіни пп Wellness Прокачування