Горіхова начинка для рулету

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати горіхову начинку для рулету. Випічка виходить надзвичайно смачною, запашною і все будуть в захваті від ваших кулінарних здібностей.

Горіхова начинка для рулету з дріжджового тіста

Складові:

волоські горіхи - 245 г;
вишня свіжа або родзинки - за смаком;
мед квітковий - 3,5 ст. ложки.

приготування

Отже, волоські горіхи звільняємо від шкаралупи, перекручуємо ядра через м`ясорубку і висипаємо в миску. Додаємо подрібнену вишню без кісточок або пропарений родзинки. Заправляємо все медом і ретельно перемішуємо. Горіхова начинка готова і можна приступати до замісу дріжджового тіста для рулету.

Рецепт горіховою начинки для рулету

Складові:

борошно - 220 г;
цукор - 205 г;
масло вершкове - 205 г;
волоські горіхи - 215 г.

приготування

Для начинки борошно просіваємо, висипаємо тоненьким шаром на гарячу сковороду і, помішуючи лопаткою, обсмажуємо її до світло-коричневого кольору. Після цього пересипаємо борошно в чашку і охолоджуємо. Вершкове масло натираємо на крупній тертці, додаємо цукор і перемішуємо. Очищені горіхи підрум`янюємо на сухій сковороді і змішуємо з масляною сумішшю і борошном. Готову начинку використовуємо в якості наповнювача для рулету.

Горіхова начинка з яблуками для здобного рулету

Складові:

цукор - 175 г;
мелена кориця - 10 г;
масло вершкове - 105 г;
яйце - 1 шт .;
волоські горіхи - 175 г;
яблуко - 75 м

приготування

У сотейник висипаємо цукор, мелену корицю, додаємо вершкове олію і яйце. Ставимо посуд на повільний вогонь і готуємо до загустіння. Потім знімаємо з плити, вводимо акуратно подрібнені горіхи і нарізані кубиками яблука. Ретельно перемішуємо і залишаємо начинку при кімнатній температурі.

Макове-горіхова начинка для рулету

Складові:

волоські горіхи - 105 г;
чай;
родзинки - 55 г;
мак сухий - 75 г;
вода - 285 мл;
цукор - 85 г;
кориця мелена - щіпка;
цедра лимонна - 1 ч. ложка;
манка - 10 м

приготування

Мак промиваємо, заливаємо водою і проварюємо півгодини під кришкою. Потім зливаємо залишки рідини і перекручуємо мак з цукром через м`ясорубку. Ізюм замочуємо на 10 хвилин теплим чаєм, а потім обсушуємо. Горіхи підрум`янюємо на сухій сковороді і подрібнюємо за допомогою качалки. Лимонну цедру подрібнюємо на тертці і змішуємо з ложкою цукру і корицею. Тепер з`єднуємо всі інгредієнти в мисці і ретельно перемішуємо.

Як зробити горіхову начинку для рулету?

Складові:

ванілін - 5 г;

лимон - 15 г;
мед - 85 мл;
горіхи волоські - 455 г;
молоко - 165 мл;
цукор - 225 г.

приготування

Молоко виливаємо в миску, додаємо цукор, мед і підігріваємо на невеликому вогні. Потім заливаємо гарячою сумішшю мелені горіхи, додаємо подрібнену на терці лимонну цедру, ванілін і замішуємо горіхову начинку.