Як зробити халву в домашніх умовах?

зміст:

Халва з насіння соняшнику
горіхова халва
Халва з арахісу
Халва з волоських горіхів
Відео уроки

Одним зі східних ласощів, яке люблять усі, є халва. Це одне з виключень, коли смачно виходить і корисно для організму, адже халва містить в собі безліч мікроелементів.

Сьогодні до складу халви можуть входити найрізноманітніші інгредієнти: арахіс, насіння соняшнику, кунжут, солодощі, виготовлені з борошна та інших продуктів. Не дивлячись на це, найкраща халва - це та, яка виготовлена з якісних продуктів.

Ми пропонуємо рецепти, які допоможуть вам приготувати халву в домашніх умовах. Вашим домочадцям сподобатися східні солодощі, приготована вашими руками.

Халва з насіння соняшнику

Перш хотілося б поговорити про властивості насіння соняшнику. У них міститься багато вітаміну Е (який зменшує ризик серцевих нападів і уповільнює старіння тканин), вітаміни груп D і B. Так само вживання насіння соняшнику є профілактикою захворювань серця і судин, знижують ризик онкологічних захворювань. Думаємо, перерахованих вище причин достатньо, що б ви готували халву будинку.

Рецепт 1. Халва з соняшнику

Вам потрібно:

насіння соняшнику - 3 склянки,
борошно - 2 склянки,
цукор - 100 гр,
вода - 200 мл,
масло рослинне - 100 мл,
ванілін.

приготування:
Насіння необхідно підсмажити на сковорідці. Після чого перемолоти, за допомогою м`ясорубки. Також слід обсмажити борошно на сковороді, що б вона придбала золотистий колір. Змішати в каструлі ванілін, цукор, додавши рослинне масло. Суміш довести до кипіння. Після чого додати в суміш насіння і борошно.

Суміш викладаємо у форму, яку змащуємо перед цим рослинним маслом або вистеліть форму спеціальним пергаментом. Ставимо все це в холодильник, що б застигло.

Рецепт 2. Халва з соняшнику

Вам буде потрібно:

насіння соняшнику - 150 гр,
цукор - 40 гр,
олія соняшникова - 30-40 гр (нерафінована),
згущене молоко - 25-30 гр.

приготування:
Насіння смажити на малому вогні, на сухій сковороді. Подрібнити їх, використовуючи м`ясорубки або блендер. Додати цукор, згущене молоко, масло. Все перемішати і охолодити (наприклад, поставити в холодильник), попередньо поставивши під прес.

горіхова халва

Є корисним продуктом. Містить в собі вітаміни груп Е, А, В. Багата на калій, фосфор, кальцій, залізо. Найчастіше роблять арахісову халву. Також роблять халву і з фісташок, які містять в собі афродизіак.

Халва з арахісу

Вам потрібно:

арахіс - 2 склянки (смажений),
цукор - 1 склянка,
борошно - 1,5 склянки,
вода - 1/3 склянки,
ванілін.

приготування:

Слід подрібнити арахіс. Борошно смажити на сковороді до золотистого відтінку. Висипати в каструлю цукор і залити водою, давши суміші закипіти. Добре перемішати арахіс, ванілін, борошно, додати масло. Змішати отриману суміш з сиропом. Після чого масу викласти у форму і почекати поки вона охолоне.

Халва з волоських горіхів

Вам буде потрібно:

горіхи волоські - 150 гр,
масло вершкове - 100 гр,
цукор - 200 гр,
молоко - 400 мл,
крохмаль з кукурудзи -15 гр.

приготування:

У каструлю виливаємо молоко, додавши цукор. Чекаємо поки закипить. У сироп додаємо кукурудзяний крохмаль розведений в молоці (1 до 5), знову доводимо до кипіння. При цьому необхідно постійно помішувати, щоб не утворювалися грудки.

Чистимо волоські горіхи. Ядра розрізаємо навпіл і смажимо до темного, коричневого кольору.

Горіхи потім потрібно покласти в каструлю, заливши сиропом і щільно прикривши кришку каструлі. Каструлю поставити на вогонь і чекати 20-30 хвилин. Подавати халву в гарячому вигляді.

Успіхів у приготуванні халви будинку. Смачного!