Як спекти хмиз в домашніх умовах

Хворост - улюблені ласощі з дитинства, яке досить просто зробити зі звичайних продуктів. Існує кілька способів приготування і кожен з них цікавий і смачний. Використовуючи наші рецепти, ви дізнаєтеся, як спекти справжній хмиз в домашніх умовах.

Як спекти хмиз на кефірі?

Складові:

кефір 3% - 495 мл;
цукор - 115 г;
яйце - 85 г;
сода - 5 г;
масло рослинне - 105 мл;
борошно - 545 г;
цукрова дрібна пудра.

приготування

У мисці збиваємо міксером яйця з цукром. Окремо з`єднуємо кефір з содою і виливаємо суміш у миску з яйцями. Тепер всипаємо поступово борошно і вимішуємо тісто. Викладаємо його на стіл, тоненько розгортають, розрізаємо на ромбики і перекручуємо. Обсмажуємо хмиз у великій кількості масла, а потім перекладаємо на паперові рушники і промаківаем. Готове ласощі присипаємо пудрою і подаємо до столу.

Як спекти хмиз в домашніх умовах на сметані?

Складові:

борошно - 455 г;
цукор - 35 г;
масло рослинне;
яйце - 1 шт .;
сода - 5 г;
сметана нежирна - 65 мл;
цукрова пудра - 85 м

приготування

У борошно вбиваємо яйце, додаємо сметану, кидаємо цукор і соду. Замішуємо туге тісто, тоненько його розгортаємо і нарізаємо прямоугольничками. У центрі кожного робимо проріз і засовуємо краю в отвір. У глибоку посудину наливаємо масло, розігріваємо його і обсмажуємо до золотистого. Готові вироби обсушуємо на паперовому рушнику, а потім розподіляємо на плоскому блюді і присипаємо цукровою пудрою.

Як спекти хрусткий хмиз?

Складові:

борошно - 395 г;
горілка - 35 мл;
яйце - 145 г;
масло рослинне;
лимонна цедра - на смак;
масло вершкове - 35 г.

приготування

Яйця збиваємо, всипаємо борошно, додаємо подрібнену цедру, розм`якшене олію і цукор. Перемішуємо всі інгредієнти і вливаємо потихеньку горілку. Скачуємо тісто в кулю, залишаємо на 40 хвилин, а потім розгортаємо в тоненький пласт. Вирізаємо ромбики, робимо на кожному надрізи по центру і простягаємо один кінець тесту через отвір. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо заготовки і обсмажуємо їх до золотистого. Після цього викладаємо ласощі на рушник, промаківаем і подаємо до чаю, присипавши цукровою пудрою.

Як спекти хмиз на воді?

Складові:

вода - 215 мл;
борошно - 345 г;
яйце - 105 г;
цукор - 55 г;
масло рослинне.

приготування

У глибоку миску розбиваємо сирі яйця, всипаємо цукор і злегка збиваємо вінчиком до однорідної консистенції. Далі вливаємо холодну воду, збовтуємо і вводимо поступово пшеничну муку. Замішуючи чистими руками еластичне тісто, а потім тонко розгортаємо і нарізаємо прямоугольничками. У центрі робимо прорізи, беремо один кінець і протягуємо його кілька разів в отвір. Викладаємо вироби в розігріте масло і обсмажуємо хмиз до рум`яного кольору. Потім перекладаємо ласощі на велике блюдо, охолоджуємо і подаємо до чаю.

Ось і все, тепер ви знаєте, як спекти смачний хмиз різними способами.