Тісто для хмизу

Хворост - просте, але в той же час смачне доповнення до чаю. Напевно, багато хто пам`ятає його смак ще з дитинства. Набір продуктів потрібен мінімальний, приготування зовсім нескладна. Зараз ми вам підкажемо кілька рецептів, як приготувати тісто для хмизу.

Рецепт тіста для хмизу

Складові:

жирний кефір - 160 г;
яйця - 1 шт .;
сода - 1/3 ч. ложки;
цукор - 3 ст. ложки;
борошно - 3 склянки;
рослинне масло - 1 ст. ложка.

приготування

У глибоку миску просіваємо 2 склянки борошна, робимо поглиблення і додаємо в нього жовток. Також туди вливаємо олію, всипаємо цукор і соду, гашене оцтом. В останню чергу вливаємо кефір і замішуємо тісто. Потім поступово всипаємо борошно. Вимішуємо до тих пора, поки тісто не перестане липнути до рук. Накриваємо його плівкою і залишаємо хвилин на 20. Тісто для хмизу на кефірі готове.

Як зробити тісто для хмизу на сметані?

Складові:

борошно - 350 г;
сметана - 100 г;
цукор - 50 г;
маргарин - 50 г;
яйця - 2 шт .;
столовий оцет - 10 г.

приготування

Приготування тесту для хмизу починаємо з того, що борошно просіваємо і рубаємо ножем з маргарином. Яйця збиваємо з цукром. З`єднуємо отриману суміш з борошном, додаємо сметану, оцет і замішуємо тісто. Зверніть увагу, що місити його потрібно, поки не з`являться бульбашки. Ну ось, тісто для хрусткого хмизу готове, розгортає його в пласт і формуємо вироби.

Рецепт рідкого тесту для хмизу

Складові:

борошно пшеничне - 1 склянка;
молоко - 1 стакан;
цукор - 1 ст. ложка;
ваніль - за смаком;
яйця - 1 шт .;
сода - щіпка.

приготування

Яйце збиваємо з цукром, додаємо молоко, ваніль за смаком, соду, погашену оцтом, і просіяне борошно. Замішуємо тісто. Воно повинно вийти консистенції сметани. Акуратно наливаємо його тонкою цівкою на сковороду з розігрітим маслом і смажимо хмиз.

Як замісити тісто на хмиз з горілкою?

Складові:

борошно - 600 г;
сметана - 1 ст. ложка;
яйця - 3 шт .;
молоко - 120 мл;
горілка - 1 ст. ложка;
сіль - щіпка.

приготування

У миску просіваємо борошно, додаємо яйця, молоко, цукор, сіль, сметану і горілку. З усіх інгредієнтів замішуємо круте тісто. Викладаємо його на стіл, присипаний борошном, і розгортаємо в пласт. До речі тісто на хмиз можна готувати не тільки з горілкою. Також можна використовувати коньяк, ром і навіть кріплене вино.

Тісто для хмизу в хлібопічці

Складові:

борошно - 450 г;

жовтки - 3 шт .;
сметана - 1 ст. ложка;
цукор - 2 ч. ложки;
молоко - 130 г;
коньяк або горілка - 40 мл;
сіль - щіпка.

приготування

У відерце хлібопічки поміщаємо всі інгредієнти. Послідовність особливо не важлива, бажано тільки щоб рідина була останньою, так тісто легше замішується. Включаємо режим «Пельмені» і чекаємо його закінчення.