Вівсяне печиво на кефірі

Печиво, приготоване на кефірі, завжди виходить куди більш важким, вологим і ніжним, ніж те, що робиться з додаванням звичайної води. Не виключенням є і вівсяне печиво з рецептів нижче - порятунок для всіх тих, хто намагається замінити ласощі трохи більше корисними аналогами.

Вівсяне печиво на кефірі - рецепт

Складові:

борошно - 110 г;
сода - 5 г;
рослинне масло - 125 мл;
щіпка мускатного горіха;
коричневий цукор - 140 г;
кефір - 60 мл;
вівсяні пластівці - 110 г
яйце - 1 шт .;
жменю родзинок.

приготування

Поки духовка доходить до 175 градусів, з`єднайте борошно з содою і мускатом. Збийте кефір з олією і цукровим піском, додайте яйце і влийте рідини до сухої суміші. У пластичне і липке тісто всипте вівсяні пластівці і родзинки. Отриману суміш розділіть на порції розміром з столову ложку, викладіть вівсяне печиво на кефірі на пергамент і поставте запікати в духовці хвилин на 12, щоб краю схопилися рум`янцем, але центр залишився м`яким.

Сирне вівсяне печиво без борошна на кефірі

Складові:

вівсяні пластівці - 390 г;
яйце - 1 шт .;
кефір - 165 мл;
сир - 85 г;
мед - 190 мл;
розпушувач - 5 г;
рослинне масло - 90 мл.

приготування

Збийте вівсянку в кавомолці, щоб пластівці перетворилися в борошно. До вівсяної борошні влийте кефір і залиште її набухати, поки духовка розігрівається до 175 градусів. Сир збийте так, щоб в ньому не залишилося грудочок. Додайте сир до вівсянки разом з яйцем, медом і розпушувачем. У фіналі влийте рослинне масло і сформуйте печиво. Випікайте вівсяне печиво з вівсяних пластівців на кефірі 15-17 хвилин.

Вівсяне печиво на кефірі в домашніх умовах

Складові:

вершкове масло - 225 г;
яйця - 2 шт .;
розпушувач - 5 г;
мелена кориця, ванілін, мускатний горіх - по щіпці;
кефір - 60 мл;
тростинний цукор - 245 г;
борошно - 170 г;
вівсяні пластівці - 160 г;
гіркий шоколад - 125 г.

приготування

Розігрійте духовку до температури в 180 градусів. З`єднайте вівсяні пластівці з прянощами і борошном, туди ж додайте розпушувач і дрібку морської солі. Збийте м`яке масло в повітряний білий крем, до нього всипте цукор і вбийте пару яєць. Отриману масу з`єднайте з сухими складовими, доповніть скибочками гіркого шоколаду і розкладіть порції тесту на покритому пергаментом деку. 12-13 хвилин в духовці і м`яке вівсяне печиво на кефірі можна буде діставати, остуджувати і пробувати.