Кекс з маком

Рецепти приготування кексу з маком дуже прості, але при цьому результат вас неодмінно здивує - ви отримаєте ароматну і ніжну випічку. А якщо докласти трохи зусиль і полити такий кекс глазур`ю, або ж просочити кремом, то у вас вийде дуже смачний тортик.

Рецепт кексу з маком

Складові:

рослинне масло - 0,5 ст .;
цукор - 1 ст .;
яйце - 2 шт .;
борошно - 2 ст .;
молоко - 0,5 ст .;
мак - за смаком;
розпушувач - 1 ч. ложка;
сіль - щіпка;
ванілін - за смаком.

приготування

Яйця збиваємо, поступово всипаємо в них цукровий пісок, ванілін і кидаємо дрібку солі. Потім вливаємо олію і прохолодне молоко. В самому кінці висипаємо мак, розпушувач і борошно. Гарненько вимішуємо масу до тих пір, поки не зникнуть всі грудочки, а потім перекладаємо тісто в змащену маслом чашу мультиварки і випікаємо кекс з маком близько 20 хвилин, виставивши програму «Випічка». Готовність кексу перевіряємо зубочисткою або лучиною.

Лимонний кекс з маком

Складові:

молоко - 3 ст. ложки;
ванілін - щіпка;
яйце - 3 шт .;
цукор - 150 г;
борошно - 150 г;
розпушувач - 1 ч. ложка;
лимонна цедра - за смаком;
мак - 3 ст. ложки;
вершкове масло - 180 г.

Для лимонного сиропу:

цукор - 150 г;
свіжовичавлений лимонний сік - 120 мл;
апельсиновий лікер - 1 ст. ложка.

приготування

Насіння маку підсмажуємо на сухій сковороді і змішуємо з борошном і розпушувачем. Масло збиваємо з цукром, додаємо ванільний екстракт і терту лимонну цедру. Безперервно збиваючи, розбиваємо по одному яйцю і вливаємо молоко. Частинами підсипає в основну масу борошно і перемішуємо лопаткою. Викладаємо тісто у форму і випікаємо в нагрітій духовці 60 хвилин. У невеликій каструлі змішуємо цукор з лимонним соком і лікером, нагріваємо і витримуємо на вогні до повного розчинення цукру. Проколюємо кекс в декількох місцях, поливаємо сиропом і залишаємо «настоюватися» на кілька годин.

Кекс з маком в хлібопічці

Складові:

борошно - 450 г;
вершкове масло - 200 г;
цукор - 250 г;
розпушувач - 3 ч. ложки;

ванілін - 5 г;
лимон - 1 шт .;
родзинки - 50 г;
яйце - 4 шт.

приготування

Яйця розтираємо з цукром, ваніліном, сіллю і гарненько розмішуємо. Виливаємо яєчну суміш у форму хлібопічки. Лимонну цедру натираємо на дрібну терку і вичавлюємо з лимона сік. Додаємо її, сік і розм`якшене вершкове олію в форму хлібопічки. Просіяне борошно з`єднуємо з розпушувачем і всипаємо в форму. Додаємо родзинки, вибираємо програму для кексу і випікаємо до готовності.

Усе кекс в хлібопічці готовий!

готовий кекс з родзинками і маком викладаємо на блюдо і подаємо на стіл.