Тісто для кексів

Кекс - просто приголомшливе блюдо, улюблене кулінарами багатьох країн світу. Всього лише трохи часу, невеликий набір продуктів, добавки до смаку - і перед вами ніжна і смачна випічка. Давайте розглянемо деякі рецепти тесту для кексів, і ви переконаєтеся в цьому.

Тісто для кексів на кефірі

Складові:

• кефір - 1 ст .;
• вершкове масло - 100 г;
• цукор - 1 ст .;
• борошно пшеничне - 2 ст .;
• яйце - 1 шт .;
• розпушувач - щіпка.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати тісто для кексів. Все досить швидко і просто. Масло розтоплюємо в мікрохвильовці, охолоджуємо, вливаємо потихеньку кефір, додаємо розпушувач або соду, погашену оцтом. Розбиваємо кілька яєць, всипаємо цукор, борошно і вимішуємо тісто так, щоб не було грудочок. Потім переливаємо його в підготовлену форму і ставимо випікатися в духовку при температурі 180 градусів. Готовність перевіряємо за допомогою сірника або зубочистки.

Тісто для кексу в хлібопічці

Складові:

• борошно - 300 г;
• маргарин - 200 г;
• цукор - 150 г;
• цукати - 100 г;
• родзинки - 100 г;
• горіхи - 100 г;
• яйце - 4 шт .;
• цукрова пудра - 50 г;
• лимон - 1 шт .;
• ром - 1 ст. ложка;
• сіль - щіпка;
• розпушувач - 1 ч. ложка.

приготування

Розберемо ще один варіант, як зробити тісто для кексів. Отже, розм`якшене масло збиваємо з цукром, яйцями, сіллю і цедрою лимона. Переливаємо все акуратно в форму хлібопічки і засипаємо просіяного борошном, змішаної попередньо з содою або розпушувачем. Додаємо цукати, родзинки і горіхи. Перемішуємо масу вручну і ставимо форму в хлібопічку. Виставляємо режим «Кекс», корочка - «світла». наш смачний кекс в хлібопічці готовий! Випічку посипаємо цукровою пудрою, або обливаємо розтопленим шоколадом.

Тісто для кексу в мультиварці

Складові:

• яйце - 4 шт .;
• маргарин - 200 г;
• цукор - 1 ст .;
• борошно - 300 г;
• ванілін - за смаком;
• розпушувач - 1 ч. ложка;
• родзинки - 200 г.

приготування

Отже, спочатку підталий маргарин перетираємо гарненько з цукром. Розбиваємо яйця, додаємо ванілін і все ретельно перемішуємо. Далі в тісто для кексу в мультиварці кладемо родзинки, який заздалегідь промиваємо і ненадовго замочуємо в окропі, щоб він набряк і став ніжніше. Після цього в масу потроху всипаємо борошно і розпушувач. Ретельно вимішати все зверху вниз. Тісто по консистенції має нагадувати густий мед. Тепер дно чаші від мультиварки змащуємо рослинним маслом і поступово виливаємо тісто для кексів з родзинками. Вибираємо на приладі режим «Випічка» і встановлюємо секундомір на 60 хвилин. Після години перевіряємо нашу випічку на готовність, використовуючи для цього звичайну зубочистку. Просто встромляє її в кекс і виймаємо. Якщо на ній залишилися сліди тесту, значить кексік ще не готовий. В такому випадку продовжуємо трохи термін випічки.

Кекси з сирного тесту

Складові:

• яйце - 3 шт .;
• сир - 200 г;
• сода - 1 ч. ложка;
• оцет;
• цукор - 2 ст .;
• маргарин - 300 г;
• борошно - 2 ст .;
• крохмаль - 1 ст.

приготування

Сир змішуємо з содою, попередньо гашеного оцтом і залишаємо масу постояти приблизно на 15-20 хвилин. Не гаючи часу даремно, розтоплюємо на повільному вогні або в мікрохвильовій печі маргарин, а потім злегка охолоджуємо. Додаємо в сир курячі яйця і виливаємо розтоплений маргарин. Все розмішуємо до отримання однорідної маси, а потім всипаємо крохмаль і кілька склянок просіяного заздалегідь борошна. Замішуємо тісто.

Далі беремо силіконові або металеві формочки для випічки кексів, змащуємо їх маслом і кладемо приготоване тісто, заповнивши рівно половину обсягу. Випікаємо кекси в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності. Подаємо випічку до столу з чаєм, молоком, кава, киселем або компотом.

Відео: Кавовий кекс з вишнею Кекс ЗА 5 ХВИЛИН Як приготувати кекс Тісто для кексів Кавовий кекс з вишнею

Відео: Тісто для кексів рецепт

Відео: Рецепт тесту для кексів