Кекс з малиною
малина - Ароматна і улюблена багатьма ягода. З неї готують різні страви: варять варення, компоти, печуть торти, пироги і різні десерти. Вона славиться не тільки своїми незрівнянними смаковими якостями, але і використовується в народній медицині. Так, малинове варення вважається хорошим жарознижуючим засобом при застудах і т.д. Ми розповімо вам, як спекти смачний і ароматний кекс з малиною.
Рецепт кексу з малиною
Складові:
- масло вершкове - 80 г;
- розпушувач - щіпка;
- яйце - 1 шт .;
- цукор - 1 ст .;
- ванілін - за смаком;
- молоко - 1 ст .;
- борошно пшеничне - 2,5 ст .;
- малина - 3 ст .;
- цукрова пудра - 0,5 ст.
приготування
У глибокій мисці розтираємо маслечко з яйцем, всипаємо цукор, ванілін і вливаємо молоко. В іншій чашці з`єднуємо борошно з розпушувачем і сіллю. Потім висипаємо сухі інгредієнти в рідкі і ретельно вимішуємо масу. Форму для випічки кексів промазуємо маслом, виливаємо в неї тісто, розкладаємо свіжу малину, і випікаємо орієнтовно 45 хвилин.
Кекс з малиною в мультиварці
Складові:
- малина свіжа - 150 г;
- борошно - 300 г;
- розпушувач - щіпка;
- цукор - 75 г;
- терта лимонна цедра - 1 ч. ложка;
- яйце - 1 шт .;
- масло рослинне;
- сметана - 50 мл;
- молоко - 1 ст.
приготування
Борошно просіваємо, всипаємо до неї цукор, розпушувач і сіль. Окремо з`єднуємо молочко з збитим яйцем. Тепер акуратно виливаємо отриману суміш в миску з борошном і замішуємо тісто. Формочки для кексів промазуємо рослинним маслом і наповнюємо їх наполовину тестом. Зверху викладаємо ягоди малини і відправляємо формочки в мультиварку. На дисплеї приладу встановлюємо режим «Піч» на 180 ° С і час приготування - 10 хвилин. Готові кексики акуратно перекладаємо на тарілку, присипаємо пудрою і подаємо.
сирні кекси з малиною
Складові:
- пшеничне борошно - 150 г;
- пісок цукровий - 150 г;
- сир - 130 г;
- яйце куряче - 2 шт .;
- розпушувач - щіпка;
- масло вершкове - 75 г;
- заморожена малина - 100 г;
- цукрова пудра - для присипки.
приготування
Духовку заздалегідь запалюємо і залишаємо розігріватися до 170 ° С. Маслице розтираємо з цукром, додаємо сир і збиваємо масу до однорідності. Потім розбиваємо яйця і знову все збиваємо міксером. Після цього в миску з масою просіюємо борошно з розпушувачем і гарненько розмішуємо тісто. Далі акуратно викладаємо заморожену малину і дуже акуратно все перемішуємо ложкою круговими рухами, щоб ягоди рівномірно розподілилися. Форму для кексів змащуємо маслом, присипаємо злегка борошном, викладаємо тісто і випікаємо в розігрітій духовці приблизно 50-60 хвилин. Потім дістаємо формочки, перевіряємо сірником готовність і залишаємо їх остигати. Після цього дістаємо їх з формочок і присипаємо цукровою пудрою.
Шоколадні кекси з малиною
Складові:
- борошно - 300 г;
- какао-порошок - 60 г;
- масло рослинне;
- розпушувач - 2 ч. ложки;
- яйце - 1 шт .;
- ванілін;
- малина - 250 г;
- сметана - 120 мл;
- молоко - 80 мл;
- чіпси шоколадні - 120 м
приготування
Духовку заздалегідь запалюємо і залишаємо прогріватися до 180 ° С. А цим часом переходимо до приготування тіста. Для цього борошно просіваємо кілька разів в глибоку миску, всипаємо какао-порошок, цукор, кидаємо сіль і розпушувач. В іншій мисці збиваємо маслечко з яйцем, вливаємо молочко і кидаємо ванілін. Додаємо отриману масу в сухі інгредієнти і ретельно перемішуємо. Потім кладемо сметану, малину і шоколадні чіпси. Форми промазуємо маслом, наповнюємо їх тестом і випікаємо кекси протягом 20 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.