Клафуті з абрикосами

клафуті - Це французький десерт, який представляє собою щось середнє між пирогом і запіканкою. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептами і розповісти, як приготувати клафути з абрикосами.

Клафуті з абрикосами і яблуками

Складові:

абрикос - 6 шт .;
яблука - 2 шт .;
лимон - 0,5 шт .;
борошно - 0,5 ст .;
масло вершкове - 100 г;
цукор - 120 г;
яйце - 2 шт .;
розпушувач;
цукрова пудра.

приготування

Отже, фрукти заздалегідь моєму і обсушуємо. Абрикоси розрізаємо впоперек, виймаємо кісточки, а яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і шаткуємо дрібними кубиками. Щоб вони не потемніли, поливаємо їх лимонним соком і перемішуємо. Цедру вичавленого лимона натираємо на дрібній тертці. Яйця збиваємо з цукром, додаємо розпушувач, цедру і перемішуємо.

вершкове маслечко розтоплюємо, виливаємо в тісто і всипаємо просіяне борошно. Потім додаємо в тісто подрібнені яблука. Дно рознімної форми покриваємо пекарської папером, змащуємо маслом, рівномірно викладаємо абрикоси і заливаємо яблучним тестом. Випікаємо клафути приблизно 40 хвилин до готовності і подаємо до столу, розрізавши пиріг на порційні шматочки і присипавши цукровою пудрою.

Абрикосовий клафути в мультиварці

Складові:

борошно - 1 ст .;
яйце - 2 шт .;
молоко - 1,5 ст .;
ванілін - 1 пакетик;
масло вершкове - 30 г;
абрикоси - 800 г;
цукрова пудра - за смаком.

приготування

Борошно змішати з яйцями і ваніліном так, щоб вийшло густе тісто. Потім поступово розбавляємо його молоком і перемішуємо. Після того, як всі грудочки зникнуть, відставляємо його на півгодини в сторонку. У чашу мультиварки кладемо шматочок маслечка і розтоплюємо його на режимі «Підігрів».

Цим часом готуємо поки абрикоси: миємо, обсушуємо, розрізаємо на половинки і виймаємо кісточку. Тепер викладаємо в розтануло масло фрукти, зрізом вниз, і заливаємо тестом. Випікаємо клафути в мультиварці на програмі «Випічка» 50 хвилин.

Клафуті з абрикосами і персиками

Складові:

масло вершкове - 20 г;
борошно - 50 г;
персики - 250 г;
абрикоси - 250 г;
цукровий пісок - 200 г;
лимон - 1 шт .;
молоко - 100 мл;
ваніль - 1 шт .;
збиті вершки - 150 мл;
яйце - 4 шт .;
лікер «Амаретто» - 60 мл.

приготування

Форму для випічки змащуємо маслом і присипаємо злегка борошном. Абрикоси і персики розрізаємо навпіл і виймаємо кісточки. на як приготувати клафути з абрикосами повільний вогонь ставимо сковороду, насипаємо цукор, розбавляємо трохи водою і додаємо лимонний сік. Тепер викладаємо половинки фруктів круглої стороною вгору, накриваємо кришкою і Томім приблизно 3 хвилини. Після цього перевертаємо їх і повторюємо процес ще 3 хвилини. Після цього знімаємо з вогню і даємо охолонути.

Молоко кип`ятимо окремо, додаємо стручок ванілі, прибираємо з плити і даємо настоятися 5 хвилин. Потім вливаємо вершки і лікер «Амаретто». Яйця збиваємо з цукром, всипаємо борошно, а потім акуратно вводимо молочний настій і перемішуємо. Духовку розігріваємо до 180 градусів, розкладаємо половинки фруктів, а зверху заливаємо тестом і запікаємо пиріг в духовці 20 хвилин.