Коржики на пиві

коржики на пиві - дуже проста домашня випічка. Тісто виходить ніжним і злегка листковим. А все побоювання, що залишиться різкий пивний запах і зовсім безпідставні. Хто не знає, ні за що не здогадається, що пиво входить до складу коржиків. І почнемо ми сьогодні з унікального рецепту, який дозволяє з одного виду тесту приготувати і солоне частування для чоловічої компанії, і солодкі пряники для дівочих посиденьок.

Рецепт коржиків на пиві

Складові:

борошно - 400 г;
пиво світле - 0,5 ст .;
масло вершкове - 240 г;
цукор - 2 ст. ложки;
сіль - 1 ст. ложка.

приготування

Масло з борошном рубаємо в крихту. Вливаємо пиво і замішуємо гладке тісто. Загортаємо його в плівку і відправляємо на 2 години в холодильник. Після ділимо наш «колобок» на 2 частини і готуємо 2 види коржиків - солодкі і солоні.

Розкачуємо тісто в пласт товщиною в пів сантиметра і з допомогою спеціальної формочки або не великого блюдця вирізаємо коржики. Вмочуємо їх з одного боку в цукор і викладаємо на застелений пергаментом деко. Випікаються солодкі коржики всього 15 хвилин при 180 градусах.

З другої частини робимо солоні коржики. Краще вирізати їх іншої форми. Також викладаємо коржики на деко, а зверху, пензликом, промазуємо сольовим розчином (зі співвідношення 1: 1, можна додати ще пару крапель лимонного соку) - це краще, ніж просто посипати сіллю. І відправляємо в духовку на 15 хвилин.

Остигнули солоні коржики - прекрасна закуска до пива, так що не варто пускати весь пінний напій на випічку. А солодкі хороші з чаєм або молочком. І всі гості залишаться задоволені!

Як приготувати коржики на пиві?

Складові:

борошно - 325 г;
масло вершкове - 80 г;
сметана - 80 г;
пиво - 130 г;
горіхи волоські (очищені) - 100 г;
цукор - 2 ст. ложки;
сода - 0,5 ч. ложки;
сіль - 1 щіпка.

приготування

У розтоплене вершкове масло додаємо сметану і пиво. Перемішуємо і вводимо борошно з содою. Отримуємо м`яке, еластичне тісто. як приготувати коржики на пиві Залишається лише з`єднати його з подрібненими волоськими горіхами. Скачуємо «горіхове» тісто в кулю, загортаємо у плівку і ховаємо на півгодини в холодильник. Потім робимо з нього ковбаски і нарізаємо невеликими шматочками. Кожен скачуємо спочатку в кульку, а потім трохи розплющуємо. Коржі мачає однією стороною в цукор і викладаємо на застелений пергаментом деко. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини, поки пивні коржики не зарум`яниться.