Коржі на розсолі

Якщо у вас залишився розсіл, не поспішайте його виливати, він може ще стати в нагоді. Зараз ми розповімо, як приготувати коржі на розсолі.

Рецепт коржів на огірковому розсолі

Складові:

борошно - 1,5 склянки;
розсіл огірковий - 120 мл;
цукор - 1 ст. ложка;
кмин - 1 ч. ложка;
сода - 1 ч. ложка;
рослинне масло - 30 мл в тісто + для смаження.

приготування

Гасимо соду в розсолі. Додаємо цукор, рослинна олія, кмин і борошно. Замішуємо тісто. Ділимо його на шматочки і розгортаємо їх в коржики. Обсмажуємо на розігрітій олії з обох боків до отримання рум`яної скоринки.

Коржі на розсолі

Складові:

борошно - 4 склянки;
розсіл огірковий - 1 склянка;
розпушувач для тіста - 1 ч. ложка;
вершкове масло - 200 г.

приготування

Вершкове масло ріжемо кубиками, складаємо в сотейник і розтоплюємо на невеликому вогні. Після чого переливаємо його в миску. Коли воно охолоне, вливаємо розсіл, додаємо розпушувач і просіяне борошно. Замішуємо тісто. Воно виходить гладке і м`яке. Скачуємо з нього джгут і ділимо його на 8 частин. Кожну з них скочується в кулю, складаємо в миску і накриваємо рушником. Ми залишаємо тісто хвилин на 20.

Після цього стільницю злегка посипаємо борошном, викладаємо частину тесту і розгортаємо його в пласт, товщина якого повинна бути 0,5 см. На великому вогні гарненько розігріваємо сковороду, кладемо в неї корж на огірковому розсолі, проколів виделкою в декількох місцях. Обсмажуємо хвилини по 3 з кожного боку. Точно так само чинимо і з іншими коржами.

Як спекти коржі на розсолі з корицею?

Складові:

борошно - 4 склянки;
розсіл - 1 склянка;
рослинне масло - 125 мл;
цукор - 200 г;
сода - 1 ч. ложка;
кориця - 5 г;
цукор (для присипки) - 50 г.

приготування

У розсіл всипаємо цукор, додаємо соду і перемішуємо. Вливаємо олію, додаємо борошно і перемішуємо. Відщипуємо від тесту невеликі шматочки, формуємо кульки, злегка їх Придавлюємо, щоб вийшли коржі. Для обсипання змішуємо цукор і корицю і обвалюють одну сторону в отриманої суміші. Випікаємо в духовці хвилин 20-25 при температурі 180 градусів до рум`яної.

Пісні коржі на розсолі

Складові:

розсіл - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
борошно - 3 склянки;

рослинне масло - 80 мл;
сода - 1 ч. ложка.

приготування

Змішуємо розсіл з цукром і маслом, потім додаємо борошно, змішане з содою. Замішуємо тісто. Викладаємо його на поверхню, злегка присипану борошном. Розкачуємо тісто в пласт, склянкою вирізаємо кружечки. Деко змащуємо маслом, викладаємо заготовки. Випікаємо при температурі 200 градусів до придбання кремового кольору.

Шукаєте ще цікаві рецепти створення коржів, тоді радимо зробити коржі на воді або молоці.