цукрове печиво

Цукрове печиво стане прекрасним доповненням до чаювання. Зробити його самостійно зовсім нескладно, до того ж продукти, необхідні для нього практично завжди є під рукою. Кілька цікавих варіантів того, як приготувати смачну цукрове печиво, ми вам зараз підкажемо.

Цукрове печиво - рецепт

Складові:

сметана - 300 г;
цукор - 200 г;
борошно - 650 г;
вершкове масло - 200 г;
ванільний цукор - 2 пакетики;
розпушувач - 2 ч. ложки.

приготування

Вершкове масло розтираємо з цукром і ванільним цукром. В отриману масу додаємо сметану і добре перемішуємо. Потім додаємо борошно, розпушувач і замішуємо тісто. Розкачуємо його завтовшки близько 0,5 см і зверху посипаємо цукром. Вирізаємо фігурки, переносимо їх на деко і випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, хвилин 25, до золотистого кольору.

Якщо ж раптом хтось не любить, коли випічка посипана звичайним цукром, можна зробити печиво з цукровою пудрою. Посипаємо нею вже готові печенюшки і насолоджуємося їх ніжним смаком.

Цукрове пісочне печиво

Складові:

борошно - 0,5 кг;
вершкове масло - 200 г;
цукор - 200 г;
розпушувач тіста - 2 ч. ложки;
яйця - 2 шт .;
сіль - щіпка;
цукрова пудра для присипки.

приготування

Вершкове масло дістаємо заздалегідь, щоб воно розм`якло при кімнатній температурі, потім збиваємо його з цукром міксером до утворення пишної кремової маси, додаємо 1 яйце і продовжуємо збивати, поки повністю не розчиниться цукор. Потім додаємо борошно, змішане з сіллю і розпушувачем, і вимішуємо тісто - воно виходить м`яким і ніжним, але щоб воно було саме таким, місити довго не слід. Готове тісто кладемо хвилин на 30 в холодильник, а потім розгортаємо його в пласт, товщина якого повинна бути близько 5-6 мм. Вирізаємо з нього фігурки і перекладаємо їх на деко. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів хвилин 15. Готове печиво посипаємо цукровою пудрою.

Просте цукрове печиво на рослинній олії

При приготуванні цукрового печива, в даному рецепті, рекомендуємо використовувати рослинне масло без запаху. Також дуже бажано не замінювати чорну патоку медом, адже саме вона надає печінкою особливий смак і аромат.

Складові:

борошно - 2 склянки;
рослинне масло - склянки;
цукор - 1 склянка;
яйця - 1 шт .;
сода - 2 ч. ложки;
чорна патока (меляса) - склянки;
мелена кориця - 1 ч. ложка;
мелений імбир - ч. ложки;
гвоздика мелена - ч. ложки;
сіль - ч. ложки;
цукор для обвалювання.

приготування

З`єднуємо рослинне масло, цукор і чорну патоку. Додаємо яйце і перемішуємо. Тепер змішуємо посіяну борошно з корицею, імбиром, гвоздикою, сіллю і содою. З`єднуємо борошно з олійно-яєчної сумішшю і замішуємо тісто. Накриваємо його і ставимо в холодильник години на 2 (з охолодженим тестом легше працювати). Потім формуємо з тіста невеликі кульки діаметром близько 2,5 см. Вмочаємо їх в цукор і викладаємо на деко, змащене олією. Кожна кулька злегка придавлюємо. Відстань між кожним печивом повинно бути близько 5 см, так як при випіканні воно збільшиться в об`ємі.

Випікаємо цукрове ласощі при температурі 190 градусів близько 10 хвилин, потім духовку вимикаємо, а деко з печивом залишаємо ще хвилини на 3. Просте і швидке печиво подаємо посипавши цукровою пудрою.

Як зробити італійське цукрове печиво?

Складові:

борошно - 250 г;
вершкове масло - 125 г;
цукор - 3 ст. ложки;

світле пиво - 60 мл;
коричневий цукор для обмакувания.

приготування

Борошно і розм`якшене вершкове масло розтираємо руками до стану крихти. Потім додаємо пиво і цукор, замішуємо тісто, кладемо його в пакет і відправляємо в холодильник приблизно на годину. Після цього ділимо тісто на 24 частини, скочується з нього джгутики довжиною 10см і обвалюють їх в коричневому цукрі. З`єднуємо краю кожного джгута і викладаємо отримані колечка на деко, застелене папером для випічки. випікаємо печиво на пиві при температурі 180 градусів випікаємо до рум`яності приблизно 15-20 хвилин.