Печиво на майонезі

Печиво на майонезі аж ніяк не є дієтичним десертом, однак і статтю ми в цей раз присвячуємо неправильне харчування. На цей раз ми навчимося готувати домашнє печиво на майонезі. Така добавка, як знаменитий білий соус, зробить випічку більш жирної, ніжною і щільною, що якраз відмінно підходить для печива.

Рецепт розсипчастого печива з майонезом

Швидкий і смачний рецепт м`якого, розсипчастого і ароматного печива до чаю, завжди прийде на виручку в ті хвилини, коли часу на підготовку не вистачає.

Складові:

майонез - 100 г;
вершкове масло, або маргарин - 100 г;
цукор - 1/2 ст .;
борошно - 250 г;
яйце - 1 шт .;
сода - 1 ч. ложка.

приготування

М`який маргарин, або вершкове масло, розтираємо з цукром, додаємо 100 г майонезу, і яйце, збиваємо інгредієнти міксером. Борошно просіваємо, змішуємо з содою і, поступово додаючи сухі інгредієнти в олійно-яєчну суміш, замішуємо м`яке і пружне тесто.Протівень для випікання накриваємо папером для випічки, змащуємо її невеликою кількістю масла. З тіста катаємо кульки і викладаємо їх на деко, на достатній відстані один від одного. Ставимо печиво на майонезі і маргарині в духовку на 30 хвилин при 180 градусах.

Печиво з майонезу через м`ясорубку

За настільки екстравагантною назвою криється всього лише метод формування окремих печенек. Порції тіста пропускаються через м`ясорубку, а готові джгутики можна заплести на свій розсуд в незвичайне ласощі.

Складові:

майонез - 100 г;
сметана - 100 г;
яйця - 2 шт .;
цукор - 2/3 ст .;
сода -1 ч. ложка;
вершкове масло - 100 г;
борошно - 2 ст.

приготування

Яйця збиваємо з цукром до білого кольору. Додаємо в суміш м`яке масло, або маргарин, знову збиваємо масу близько 5 хвилин. Закладаємо до яєць і маслу рівні порції сметани і майонезу, збиваємо суміш до однорідності. Борошно просіваємо разом з содою до збитим інгредієнтів, замішуємо еластичне і м`яке тісто. Тепер тісто необхідно охолодити близько півгодини, а після приступити до формування печива. Порції тіста пропускаємо через м`ясорубку, а вийшла фігурну масу укладаємо на деко. Випікаємо печиво при 180 градусах до золотистого кольору. Усе печиво через м`ясорубку готово, можна подавати до столу.

Рецепт пісочного печива з майонезом

Якщо ви з якоїсь причини не вживаєте яйця, то ми раді вам представити рецепт печива на майонезі без яєць. Повірте, готове ласощі нічим не відрізняється від того, що приготовлено оригінальним способом.

Складові:

майонез - 200 г;
маргарин - 200 г;
цукор - 2/3 ст .;
борошно - 3-4 ст .;
сода - 1/2 ч. ложки.

приготування

Маргарин розтираємо з цукровим піском і додаємо майонез. Додаємо в суміш соду і починаємо замішувати тісто, поетапно додаючи просіяне борошно. Тісто на майонезі для печива повинно вийти гладким і дуже м`яким, так що як тільки воно перестане липнути до рук - припиняємо підсипати муку.

Тепер основу для нашого печива слід охолодити мінімум півгодини, після чого можна приступати до розкочування. Ніжне і жирне тісто дуже легко липне до качалці і поверхні, так що печиво пісочне на майонезі для зручності розгортаємо порції тесту між двома аркушами паперу для випічки. Як тільки лист тіста розкатали - вирізаємо з нього кружечки / сердечка / квадратики, і відправляємо їх на деко для випічки, який також необхідно застелити пекарської папером. Пісочне печиво на майонезі випікається близько півгодини при 180 градусах.

Готове ласощі можна полити глазур`ю, розтопленим шоколадом, посипати корицею, або цукровою пудрою. Перед приготуванням в тісто також можна доповнювати інгредієнтами на власний смак, наприклад лимонною цедрою, маком, горіхами, родзинками, або парою крапель ванільного екстракту.