Печиво на розсолі

Рецепт печива на основі розсолу прийшов з 90-х, і хоч в нинішній час дефіциту продуктів на прилавках ми не відчуваємо, для багато подібне ласощі є стравою ностальгічним і приємним оку. Якщо ви належите до числа останніх, то спробуйте втілити один з ніжепредставленних рецептів в життя.

Печиво пісне на розсолі - рецепт

Грядущий пост змушує запасатися смачними рецептами без продуктів тваринного походження в списку інгредієнтів. Одним з ласощів до чаю або приємних перекусів може стати печиво з розсолом. Цей рецепт - база, яку можна урізноманітнити різними добавками на власний смак.

Складові:

розсіл з-під овочів - 245 мл;
цукровий пісок - 155 г;
борошно - 460 г;
рослинне масло - 70 мл;
сода - 4 м

приготування

В рамках цього конкретного рецепту необхідно насамперед з`єднати рідкі і сухі інгредієнти. Віночком збиваємо рідку суміш з масла і розсолу, туди ж додаємо цукровий пісок і чекаємо його розчинення. Окремо просіюємо борошно і змішуємо її з содою. Поступово підсипаючи борошняну суміш починаємо замішувати м`яке, але не липке тісто. Готове тісто можна розкачати в один пласт і нарізати фігурно за допомогою вирубки, а можна відразу розділити на порції, скачати тісто в кульки і розмістити на деку. Чим тонше буде розкачати тісто, тим суші вийде наше печиво на основі розсолу, і навпаки.

Випікатися печеньки належить при 180 ° С до вираженого золотисто-коричневого кольору.

Вівсяне печиво на розсолі - рецепт

Складові:

овочевий розсіл - 300 мл;
вівсяні пластівці - 330 г;
борошно - 640 г;
цукор - 175 г;
масло рослинне - 340 мл;
сода - 4 м

приготування

Розсіл з`єднуємо з будь-яким рослинним маслом, найдоступнішим варіантом є соняшникова, після чого додаємо до рідини цукровий пісок і ретельно вимішуємо, намагаючись розчинити все кристали. Окремо змішуємо вівсяні пластівці і борошно, додаємо соду, щоб печиво вийшло пишним, а потім ретельно вимішуємо суху суміш з міксом масла, розсолу і цукру. Готове тісто на розсолі для печива буде злегка ліпковатим, тому формувати його найзручніше змоченими у воді або змазаними маслом руками. Кульки з вівсяного тесту викладаємо на силіконовий килимок або застеленим пергаментом деко, і розміщуємо печиво в розігрітій до 200 ° С духовці. Через 10 хвилин можна пробувати готове ласощі.

Печиво на розсолі з маргарином через м`ясорубку

Складові:

маргарин - 165 г;
яйця - 2 шт .;
цукор - 185 г;
розсіл - 60 мл;
сода - 3 г;
борошно - 470 г.

приготування

Тісто для цього печива готується за принципом бісквітного. Спершу м`який маргарин збивається з цукром до білого кольору, після чого до нього додають яйця і розсіл, знову збивають. Підсипаючи суміш з борошна і соди, замішуємо густе і не липке тісто. Ділимо тісто на 4 частини, кожну з яких пропускаємо через м`ясорубку, відрізуючи "ковбаски" з тіста рівно тієї довжини, який вам завгодно. Деко з печивом маємо в розігрітій до 190 ° С духовці і чекаємо 20 хвилин.

Як приготувати шоколадне печиво на розсолі?

Складові:

цукор - 95 г;
розсіл з-під овочів - 130 мл;
борошно - 310 г;

рослинне масло - 130 мл;
какао-порошок - 20 г;
розпушувач - 4 м

приготування

Схема приготування такого печива мало чим відрізняється від описаної в попередніх рецептах. Борошно просіваємо з какао і розпушувачем, а розсіл збиваємо з маслом і цукром. Поєднавши обидві суміші, замішуємо НЕ липке і еластичне тісто. Розкачуємо тісто на подпиленном борошном столі і вирізаємо печиво. Випікаємо печиво при 190 ° С 15 хвилин.