Пісочний пиріг з абрикосами

Пісочний пиріг з абрикосами - неймовірно ніжне і смачне ласощі. Така випічка, безсумнівно, сподобається і дітям, і їхнім батькам!

Пісочний пиріг з сиром і абрикосами

Складові:

• маргарин - 150 г;
• цукор - 100 г;
• яйце - 3 шт .;
• розпушувач - 2 ч. ложки;
• борошно - 400 г.

Для начинки:

• сир - 600 г;
• цукор - 150 г;
• ванілін - 1 ч. ложка;
• яйце - 3 шт .;
• вершки - 200 мл;
• свіжі абрикоси;
• крохмаль - 50 г.

приготування

Отже, спочатку давайте підготуємо з вами тісто для абрикосового пирога. Вершкове маслечко заздалегідь виймаємо з холодильника, а потім розтираємо з цукровим піском. Вводимо свіжі яйця і злегка збиваємо вінчиком. Тепер всипаємо борошно, кидаємо розпушувач і перемішуємо. Форму промазуємо маслом, викладаємо тісто і ліпимо бортики. Зверху розподіляємо абрикоси, без кісточок, розламані на половинки. Сир розтираємо через сито, додаємо яйця, крохмаль і перемішуємо. Вершки збиваємо з цукровим піском, ваніліном і з`єднуємо з сирною масою. Ретельно все перемішуємо, викладаємо начинку поверх абрикосів і розрівнюємо. Відправляємо пиріг в розігріту духовку і випікаємо.

Рецепт пісочного пирога з абрикосами

Складові:

Для тесту:

• вершковий маргарин - 100 г;
• цукор - 100 г;
• яйце - 1 шт .;
• розпушувач;
• борошно - 200 г.

Для начинки:

• абрикоси - 200 г.

Для безе:

• білок яєчний - 2 шт .;
• пудра цукрова - 100 г;
• лимонний сік.

приготування

Маргарин розтоплюємо і трохи охолоджуємо. Потім всипаємо цукор, розбиваємо яйце, кидаємо дрібку солі і розмішуємо. Далі всипаємо порціями борошно, кидаємо розпушувач і замішуємо тісто. Прибираємо його в холодильник на деякий час, а потім розподіляємо у формі, формуючи невисокі бортики. У абрикосів видаляємо кісточки, розламуємо їх на половіночкі і викладаємо опуклою частиною вгору. Яєчний білок охолоджуємо, збиваємо міксером і поступово вводимо цукрову пудру і лимонний сік. Отриману пишну масу розподіляємо рівним шаром по фруктам і відправляємо пісочний пиріг з абрикосами і безе в розігріту духовку на 35 хвилин.

Пісочний пиріг з абрикосами і заливкою

Складові:

Для тесту:

• вершкове масло - 100 г;
• борошно - 150 г;
• яйце - 1 шт.

Для начинки:

• абрикоси - 500 г.

Для заливки:

• сметана - 150 мл;
• цукор - 3 ст. ложки;
• яйце - 2 шт.

приготування

Масло розтоплюємо, вводимо яйця і всипаємо борошно. Вимішуємо тісто і розподіляємо його в формі, зліпив пальцями бортики. Прибираємо заготовку в холодильник. Для заливки змішуємо нежирну сметану з цукром, вводимо яйця і збиваємо міксером. З абрикосів виймаємо всі кісточки і розкладаємо фрукти на тісто. Заливаємо сметаною сумішшю і відправляємо пиріг в розігріту духовку.

Відео: Простий пиріг з абрикосами.

Відео: Абрикосовий Пиріг, Дуже Смачний і Простий Рецепт | How to Make an Apricot Pie, English Subtitles