Пиріг з яблуками на кефірі

Пироги, приготовані на основі молочних продуктів, завжди виходять щільніше, ніж ті, що зроблені на воді. Особливо вологою і важкої виходить випічка з кефіром в основі. Для шанувальників розсипчастих і повних смаком пирогів такі ласощі стане ідеальним для сервірування з чашкою кави або чаю. Нижче ми розберемо відразу кілька варіантів випічки пирогів з яблуками на кефірі.

Рецепт пирога на кефірі з яблуками

Серед списку складових цього рецепта ми вирішили замінити звичайний білий цукор коричневим тростинним, якщо ви можете вчинити так само, то спробуйте. Тростинний цукор додає випічці приємний карамельний смак.

Складові:

тростинний цукор - 245 г;
яйце - 1 шт .;
борошно - 285 г;
рослинне масло - 65 мл;
сода - 5 г;
кефір - 245 мл;
яблука - 175 г;
кориця - 1 ч. ложка;
вершкове масло - 10 г.

приготування

Це досить швидкий пиріг на кефірі з яблуками, оскільки він не має ніякої особливої технології замішування, інгредієнти просто з`єднуються разом, в одному посуді.

Очищені яблука розділіть на скибочки середнього розміру і помістіть їх до решти інгредієнтами (крім вершкового масла). Почніть замішування та продовжуйте його рівно до того моменту, поки всі компоненти не з`єднаються разом. Довго вимішувати не слід, інакше пиріг вийде дуже щільним і «гумовим». Якщо необхідної консистенція буде досягнута, змастіть обрану для випікання форму шматочком м`якого масла і наповніть все тестом. Випікайте все при 160 градусах 45 хвилин, а подавайте теплим, можна з вершками або кулькою морозива.

Пиріг шарлотка з яблуками - рецепт на кефірі

Складові:

борошно - 115 г;
розпушувач -5 г;
жменю горіхів;
сода - 5 г;
кефір - 65 мл;
кориця - 5 г;
вершкове масло - 65 г;
цукор - 135 г;
яйце - 1 шт .;
яблука - 115 г.

приготування

Технологія замішування цього тесту повністю відповідає приготування бісквіта. Спершу готується суміш з сухих компонентів, а потім можна переходити до іншого: збити в крем з цукром розм`якшене маслом, додати туди яйце, влити кефір. Готову суміш доповніть сухими складовими, покладіть шматочки яблук і подрібнені горіхи. Форму з пирогом розмістіть в розігрітій до 195 градусів духовці. Час запікання 18-20 хвилин.

Ви також можете зробити пиріг з яблуками на кефірі в мультиварці, для цього необхідно виставити «Випічку» і чекати звукового сигналу.

Заливний пиріг з яблуками на кефірі

Складові:

кефір - 115 мл;
яблука - 220 г;
яйця - 3 шт .;
стружка кокоса - 1 ст .;
цукор - 310 г;
сода - 5 г;
борошно - 375 г;
рослинне масло - 310 мл;
горіхи - 1 ст.

приготування

Збийте олію разом з яйцями і кефіром. Додайте цукор і почніть порційно підсипати муку. Коли тісто збереться разом, з`єднайте його з шматочками яблук, стружкою кокоса і подрібненими горіхами. Розподіливши тісто в формі, залиште його пекти півгодини (температура - 160 градусів).

Смачний манний пиріг на кефірі з яблуками

Складові:

яблука - 490 г;
манна крупа - 115 г;
вівсяне борошно - 165 г;
сода - 5 г;
яблучне пюре - 230 мл;

Смачний манний пиріг на кефірі з яблуками

розпушувач - 5 г;
яйця - 4 шт .;
кефір - 230 мл;
цукор - 145 г.

приготування

Змішайте манку з содою, вівсяним борошном, розпушувачем і корицею. Окремо змішайте яйця з яблучним пюре і цукром. Влийте кефір. З`єднайте обидві суміші до формування однорідного тесту. Додайте в тісто скибочки яблук і залиште все постояти на 15 хвилин, щоб манка ввібрала трохи вологи, після випікайте пиріг при 185 градусах 20 хвилин. Сервіруйте зі свіжими або консервованими фруктами, кулькою морозива, ягодами або просто так.