Пончики з сиру
пончики з сиру готуються дуже швидко, а виходять неймовірно пишні і смачні. При бажанні можна покласти всередину шматочки фруктів, ягід або шоколад. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати пончики з сиру.
Класичний рецепт пончиків з сиру
Складові:
- сир - 250 г;
- цукор - 50 г;
- яйце - 3 шт .;
- сода - щіпка;
- борошно - 2 ст .;
- оцет - 1 ч. ложка.
приготування
Яйця розтираємо з цукром до однорідного стану. У миску викладаємо сир, додаємо яєчну суміш, кидаємо соду, погашену оцтом, всипаємо борошно і кидаємо дрібку солі. Все ретельно перемішуємо і з отриманого тесту змоченими у воді руками формуємо кульки. Обсмажуємо пончики з сиру у фритюрі 3 хвилини до рум`яного кольору, а потім перевертаючи шумівкою. Готове ласощі викладаємо на паперовий рушник і даємо маслу стекти. Перед подачею посипаємо десерт цукровою пудрою або поливаємо солодким сиропом.
Рецепт смачних пончиків з сиру з курагою
Складові:
- сир - 500 г;
- яйце - 2 шт .;
- цукор - 1 ст .;
- сіль - щіпка;
- борошно - 2 ст .;
- сода - щіпка;
- горіхи, родзинки, курага - за смаком.
приготування
Для приготування пончиків з сиру в маслі сир змішуємо з цукром і яйцями, всипаємо борошно, соду і сіль. Все збиваємо міксером до однорідної маси, додаємо сухофрукти або горіхи. У глибокій сковороді розігріваємо рослинне олію, ліпимо пончики, обвалюють їх у борошні і поступово опускаємо їх в гаряче масло. Регулярно заважаючи, доводимо пончики з сиру на сковороді до золотистого кольору і перекладаємо в друшляк, щоб скло все зайве масло. Зверху посипаємо десерт цукровою пудрою і подаємо до столу!
Смачні шоколадні пончики з сиру
Складові:
- сир - 300 г;
- яйце - 1 шт .;
- борошно - 150 г;
- цукор - 5 ст. ложок;
- розпушувач - щіпка;
- сода - щіпка;
- шоколад - 100 г;
- кокосова стружка - 15 г;
- масло рослинне.
приготування
Сир змішуємо з цукром, сіллю, кидаємо соду, яйце і збиваємо до стану однорідної маси. Потім всипаємо поступово борошно, розпушувач і замішуємо тісто. Ми залишаємо його на 20 хвилин, а потім ліпимо кульки і в центр кожного кладемо по шматочку шоколаду. Добре слепляем краю, обвалюють пончики в кокосовій стружці і обсмажуємо в розпеченому рослинному маслечко до утворення золотистої скоринки. Після цього перекладаємо кульки в сито, щоб позбутися від надлишку масла.
Рецепт приготування пончиків з сиру
Складові:
- молоко - 1 ст .;
- яйце - 2 шт .;
- дріжджі швидкодіючі - 1 ст. ложка;
- масло вершкове - 2 ст. ложки;
- сир - 200 г;
- цукор - 1,5 ст .;
- борошно - 4 ст .;
- горіх мускатний - за смаком;
- кориця - 1 ст. ложка.
приготування
Як зробити пончики з сиру? Молоко підігріваємо до теплого стану, висипаємо трохи сухих дріжджів і залишаємо масу в теплі на 5 хвилин. Після цього додаємо вершкове масло, сир, цукор і виливаємо залишки молока. Ретельно все перемішуємо, додаємо збиті яйця, мускатний горіх, сіль і борошно. Перекладаємо масу в змащену маслом форму і прибираємо на годину в тепло, накривши зверху вологим рушником.
Тісто, що підійшло розминаємо кілька хвилин руками, а потім розгортаємо в пласт і за допомогою склянки вирізаємо кола. Потім в центрі кожної заготовки проробляємо невеликий отвір і залишаємо настоюватися на 45 хвилин. Далі відправляємо пончики з сиру в духовку і випікаємо при температурі 160 ° С 10 хвилин. Не гаючи часу даремно, давайте приготуємо глазур для десерту: вершкове масло розтоплюємо до однорідної маси. Цукровий пісок з`єднуємо з корицею. Готову випічку витягаємо з духовки, трохи остудити, змащуємо поверхню розтопленим маслом і зверху посипаємо сухий пряною сумішшю!