Пончики з сиру

пончики з сиру готуються дуже швидко, а виходять неймовірно пишні і смачні. При бажанні можна покласти всередину шматочки фруктів, ягід або шоколад. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати пончики з сиру.

Класичний рецепт пончиків з сиру

Складові:

сир - 250 г;
цукор - 50 г;
яйце - 3 шт .;
сода - щіпка;
борошно - 2 ст .;
оцет - 1 ч. ложка.

приготування

Яйця розтираємо з цукром до однорідного стану. У миску викладаємо сир, додаємо яєчну суміш, кидаємо соду, погашену оцтом, всипаємо борошно і кидаємо дрібку солі. Все ретельно перемішуємо і з отриманого тесту змоченими у воді руками формуємо кульки. Обсмажуємо пончики з сиру у фритюрі 3 хвилини до рум`яного кольору, а потім перевертаючи шумівкою. Готове ласощі викладаємо на паперовий рушник і даємо маслу стекти. Перед подачею посипаємо десерт цукровою пудрою або поливаємо солодким сиропом.

Рецепт смачних пончиків з сиру з курагою

Складові:

сир - 500 г;
яйце - 2 шт .;
цукор - 1 ст .;
сіль - щіпка;
борошно - 2 ст .;
сода - щіпка;
горіхи, родзинки, курага - за смаком.

приготування

Для приготування пончиків з сиру в маслі сир змішуємо з цукром і яйцями, всипаємо борошно, соду і сіль. Все збиваємо міксером до однорідної маси, додаємо сухофрукти або горіхи. У глибокій сковороді розігріваємо рослинне олію, ліпимо пончики, обвалюють їх у борошні і поступово опускаємо їх в гаряче масло. Регулярно заважаючи, доводимо пончики з сиру на сковороді до золотистого кольору і перекладаємо в друшляк, щоб скло все зайве масло. Зверху посипаємо десерт цукровою пудрою і подаємо до столу!

Смачні шоколадні пончики з сиру

Складові:

сир - 300 г;
яйце - 1 шт .;
борошно - 150 г;
цукор - 5 ст. ложок;
розпушувач - щіпка;
сода - щіпка;
шоколад - 100 г;
кокосова стружка - 15 г;
масло рослинне.

приготування

Сир змішуємо з цукром, сіллю, кидаємо соду, яйце і збиваємо до стану однорідної маси. Потім всипаємо поступово борошно, розпушувач і замішуємо тісто. Ми залишаємо його на 20 хвилин, а потім ліпимо кульки і в центр кожного кладемо по шматочку шоколаду. Добре слепляем краю, обвалюють пончики в кокосовій стружці і обсмажуємо в розпеченому рослинному маслечко до утворення золотистої скоринки. Після цього перекладаємо кульки в сито, щоб позбутися від надлишку масла.

Рецепт приготування пончиків з сиру

Складові:

молоко - 1 ст .;
яйце - 2 шт .;
дріжджі швидкодіючі - 1 ст. ложка;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
сир - 200 г;
цукор - 1,5 ст .;
борошно - 4 ст .;
горіх мускатний - за смаком;
кориця - 1 ст. ложка.

приготування

Як зробити пончики з сиру? Молоко підігріваємо до теплого стану, висипаємо трохи сухих дріжджів і залишаємо масу в теплі на 5 хвилин. Після цього додаємо вершкове масло, сир, цукор і виливаємо залишки молока. Ретельно все перемішуємо, додаємо збиті яйця, мускатний горіх, сіль і борошно. Перекладаємо масу в змащену маслом форму і прибираємо пончики з сиру в духовці на годину в тепло, накривши зверху вологим рушником.

Тісто, що підійшло розминаємо кілька хвилин руками, а потім розгортаємо в пласт і за допомогою склянки вирізаємо кола. Потім в центрі кожної заготовки проробляємо невеликий отвір і залишаємо настоюватися на 45 хвилин. Далі відправляємо пончики з сиру в духовку і випікаємо при температурі 160 ° С 10 хвилин. Не гаючи часу даремно, давайте приготуємо глазур для десерту: вершкове масло розтоплюємо до однорідної маси. Цукровий пісок з`єднуємо з корицею. Готову випічку витягаємо з духовки, трохи остудити, змащуємо поверхню розтопленим маслом і зверху посипаємо сухий пряною сумішшю!