Пончики з повидлом

Всі ми ще з дитинства любимо пишні, ароматні і свіжі пончики. Так давайте спробуємо разом приготувати це чудове ласощі і побалувати дітей і рідних смачною випічкою.

Пончики на кефірі з повидлом

Складові:

масло вершкове - 30 г;
борошно - 2 ст .;
рідкий мед - 1 ст. ложка;
цукор - 1 ст. ложка;
куряче яйце - 1 шт .;
молоко - 0,5 ст .;
повидло - 100 г;
манна крупа - 1 ч. ложка;
ванілін - за смаком;
рослинне масло - 150 мл;
кефір - 1 ст.

приготування

Для початку збиваємо гарненько за допомогою міксера яйце з цукром, додаємо розтерті вершкове олію, кладемо мед, вливаємо тепле молоко і ретельно перемішуємо. Тепер окремо просіюємо борошно, вливаємо в неї кефір, всипаємо до смаку ванілін і додаємо масу до попередньої суміші, замішуючи некруте тісто.

Далі переходимо до приготування начинки: беремо повидло, викладаємо його в миску, додаємо до нього трохи манки, перемішуємо і відставляємо в сторону. Потім розгортає тісто в тонкий пласт, намічаємо, за допомогою склянки кружечки, але не прорізаємо їх до кінця.

Тепер викладаємо на наші заготовки повидло, не заповнюючи середину. Після цього розгортаємо ще один такий же пласт з тіста і кладемо його поверх начинки і вирізаємо тим же склянкою кола, а формочкой поменше - серединки у кружечків.

На сковорідку наливаємо олію, включаємо сильний вогонь і як тільки масло добре нагріється, викладаємо і обсмажуємо до готовності наші пончики з двох сторін. Потім даємо готової випічці гарненько охолонути, а потім посипаємо булочки рясно цукровою пудрою і подаємо смажені пончики з повидлом до столу!

Рецепт дріжджових пончиків з повидлом

Складові:

вода - 1 л;
борошно - 2 кг;
цукор - 1,5 ст .;
масло вершкове - 150 г;
свіжі дріжджі - 50 г;
сіль - 2 ч. ложки;
рослинна олія;
густе повидло - 2,5 ст .;
цукрова пудра - для прикраси.

приготування

Розглянемо ще один варіант, як приготувати пончики з повидлом. У теплій кип`яченій воді розчиняємо свіжі дріжджі, всипаємо сіль, цукор, перемішуємо і даємо масі трохи постояти. Потім додаємо розм`якшене вершкове олію, борошно і замішуємо однорідне тісто.

Накриваємо його рушником і залишаємо підніматися приблизно на 40 хвилин. Після цього поділяємо тісто на невеликі кульки, робимо коржики, викладаємо в середину кожної повидло і формуємо пончики.

Далі викладаємо їх в заздалегідь розігріту рослинну олію і обсмажуємо до золотистого кольору з усіх боків. Перед подачею дріжджові пончики з повидлом посипаємо цукровою пудрою або поливаємо джемом.

Рецепт сирних пончиків з повидлом в духовці

Складові:

сир - 500 г;
цукор - 3 ст. ложки;
сода - 0,5 ч. ложки;
рослинна олія;
куряче яйце - 2 шт .;
борошно пшеничне - 400 г;
густе повидло - 200 г.

приготування

Сир гарненько розтираємо з цукром, вбиваємо куряче яйце і додаємо до смаку цукор. Потім кидаємо трохи соди, солі і ретельно перемішуємо до однорідності. Замішуємо некруте тісто, формуємо з нього маленькі кульки розміром з перепелине яйце.

Тепер в середині пальцем робимо невелике заглиблення, кладемо трохи густого повидла і формуємо акуратний пончик в формі кульки. Точно також проробляємо з усім іншим тестом. Час, що залишився куряче яйце збиваємо в мисочці і рясно обмазуємо все пончики.

Духовку попередньо розігріваємо приблизно до 180 градусів, деко змащуємо рослинним маслом і викладаємо наші пончики. Випікаємо булочки приблизно 20 хвилин до готовності. Потім гарненько охолоджуємо випічку, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю або сільському молоку.