сирні маффіни

Господині дуже часто використовують для випічки сир. Саме він надає стравам приголомшливу ніжність і чудовий тонкий аромат. Давайте дізнаємося з вами як приготувати сирні маффіни.

Сирно - кабачкові мафіни

Складові:

сир - 250 г;
кабачок - 1 шт .;
розпушувач - щіпка;
яйце - 3 шт .;
масло вершкове - 100 г;
борошно - 250 г;
сіль, перець - за смаком;
зелень кропу - за бажанням.

приготування

Сир розтираємо ретельно вилочкою з яйцями. Масло розтоплюємо і залишаємо остигати. У миску просіваємо борошно, змішане з розпушувачем і перемішуємо. Кабачок миємо й натираємо на тертці, викручуючи і виливаючи зайвий сік. Потім змішуємо його з дрібно порубаним кропом і перекладаємо до сирної маси. Додаємо масло, сіль, перець і перемішуємо. Тепер поступово всипаємо борошно і замішуємо тісто. Наповнюємо формочки цією масою рівно наполовину і ставимо на 45 хвилин в духовку. Випікаємо при 200 градусів, не відкриваючи дверцята плити в процесі приготування.

Рецепт сирних мафінів

Складові:

масло вершкове - 200 г;
борошно - 2 ст .;
сир - 250 г;
яйце - 2 шт .;
цукор - 1 ст .;
родзинки - 100 г;
сіль, розпушувач - щіпка.

приготування

Ізюм гарненько промиваємо, очищаємо від гілочок і розкладаємо на рушник сушитися. Розм`якшене вершкове масло збиваємо з цукровим піском, додаємо курячі яйця і сир. Трохи солимо масу, всипаємо борошно, розпушувач, кладемо родзинки і замішуємо рівне, однорідне тісто. Форми змащуємо маслом і наповнюємо тестом. Відправляємо сирні маффіни з родзинками в духовку на 30 хвилин, встановивши температуру 180 градусів.

Сирні маффіни з шоколадом

Складові:

сирна маса - 200 г;
яйце - 1 шт .;
борошно - 200 г;
натуральний йогурт - 300 г;
рослинне масло - 100 мл;
какао - порошок - 3 ст. ложки;
розпушувач - 2 ч. ложки;
цукор - 150 г.

приготування

Яйця збиваємо з цукром до однорідності. Вливаємо олію і йогурт. В окремій чаші змішуємо борошно з розпушувачем і какао - порошком, просіюємо і висипаємо в йогуртовий масу. Перемішуємо все і замішуємо однорідне тісто. Форми змащуємо маслом, викладаємо трохи приготованого тесту, потім кладемо трохи - трохи сирної маси і зверху знову заливаємо шоколадною сумішшю. ставимо шоколадні мафіни з сирною начинкою в попередньо розігріту духовку і запікаємо при температурі 180 градусів близько 20 хвилин.

Сирні маффіни з вишнею

Складові:

пшеничне борошно - 200 г;
розпушувач - 5 г;
сіль - щіпка;
цукровий пісок - 80 г;
сир - 150 г;
молоко - 150 мл;
яйце - 2 шт .;
рослинне масло - 60 мл;
вишня - 150 г.

приготування

Борошно просіваємо з розпушувачем, кладемо цукор і сіль. Сир ретельно розтираємо, вливаємо молоко, кладемо яйця і вершкове масло. Тепер з`єднуємо борошняну суміш з рідкою і перемішуємо. Додаємо в тісто вишню без кісточок і розкладаємо масу по формах. Випікаємо маффіни в духовці близько 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Сирні маффіни з бананом

Складові:

сир - 200 г;
банан - 2 шт .;
яйце - 1 шт .;
борошно - 200 г;
цукор - 4 ст. ложки;
розпушувач - 2 ч. ложки;
масло вершкове - 100 г;
ваніль - за смаком;

шоколад - 100 г;
сіль - щіпка.

приготування

Яйця розтираємо з цукром, кладемо за смаком ваніль. Додаємо розтануло вершкове масло, сир і перемішуємо. Банани очищаємо від шкірки, розминаємо ретельно виделкою і викладаємо в тісто. Борошно просіваємо на стіл з розпушувачем і сіллю, а потім вводимо в тісто. У самому кінці додаємо поламаний дрібно шоколад і добре перемішуємо. Розкладаємо масу по формах і випікаємо в духовці до готовності. Ну ось і все сирні маффіни з бананом готові!