Американські пончики

Рум`яні повітряні пончики обожнюють і малеча, і дорослі. Американські пончики - донатси, є національним маркером: їх апетитне зображення можна побачити у фільмах, мультфільмах, музичних кліпах. Пончики з глазур`ю є, поряд з індичкою традиційною стравою різдвяної вечері в Америці.

Пропонований рецепт американських пончиків ознайомить вас зі способом приготування цього чудово смачні ласощі.

Рецепт американських пончиків Донатс

Складові:

борошно - 0,5 кг;
цукор - 100 г;
молоко - 1 стакан;
вершкове масло - 60 г;
яйця - 2 шт .;
дріжджі - 25 г;
дрібка солі;
рослинне масло для смаження.

приготування

На маленькому полум`я розтоплюємо вершкове масло. Борошно просіваємо і робимо в ній ямку. Дріжджі розводимо в злегка теплому молоці. У зроблене в борошні поглиблення виливаємо розведені дріжджі, додаємо сіль, цукор, яйця і розтоплене масло. Всі компоненти вимішуємо до тих пір, поки не вийде однорідне тісто, по консистенції таке ж, як тісто для пиріжків. Ми залишаємо тісто на 1 годину, щоб воно підійшло.

Господиням, швидше за все, хочеться дізнатися, як приготувати справжні американські дріжджові пончики з дірочкою. Для цього нам знадобляться 2 склянки різного діаметру. З розкотив пласта тіста вирізаємо кола склянкою більшого діаметру, в них робимо отвори за допомогою меншого склянки.

Смажимо пончики у великій кількості киплячого дезодорованої олії на середньому вогні. Підрум`янені вироби викладаємо на паперовий рушник, складений у кілька шарів (так ми позбудемося надлишків масла). Якщо ви хочете отримати ошатну випічку, пропонуємо рецепт американських пончиків з глазур`ю.

Складові:

тісто з попереднього рецепта;
вершкове масло - 60 г;

Рецепт американських пончиків з глазур`ю

молоко - 1 ст. ложка;
шоколад (гіркий) - 60 г;
цукрова пудра - півсклянки.

приготування

Змішуємо вершкове масло, розтоплений шоколад, молоко і цукрову пудру. Якщо не додавати шоколад, можна отримати білу глазур. Пончики обмакиваем в глазур (однією стороною) і посипаємо зверху яскравою цукрової крихтою або кокосовою стружкою.

Готово! Можна ласувати пончиками!