Розтягай з повидлом

Ми звикли, що розтягаї готуються лише з солоною начинкою. Традиційно в цьому пиріжку можна зустріти м`ясо, рибу, птицю, рис з овочами і яйцем. Ми ж пропонуємо вам спробувати розтягаї з повидлом - смачне солодке блюдо до чаю.

Рецепт розтягаїв з повидлом

Складові:

• молоко - 500 мл;
• розпушувач - 9 г;
• дріжджі свіжі - 22 г;
• цукор - 60 г;
• яйця курячі - 2 шт .;
• жир кулінарний - 60-70 г;
• рослинне масло - 250 мл;
• ванілін - 1/2 пакетика;
• сіль - 1 ч. ложка;
• борошно - 800 г;
• повидло.

приготування

Перед тим, як спекти розтягай з повидлом, необхідно розвести дріжджі. Для цього спершу змішуємо масло з жиром і ставимо підігріватися в мікрохвильову піч або на водяну баню до повного розчинення. Змішуємо масло з молоком і знову підігріваємо масу до теплого. Додаємо в суміш дріжджі і трохи цукру для їх підживлення. Чекаємо, поки дріжджі активізуються хвилин 5-7, після чого додаємо яйця, цукор, що залишився, сіль, ванілін і перемішуємо.

Борошно ретельно змішуємо з розпушувачем і всипаємо до олійно-молочної суміші. Замішуємо тісто міксером протягом 10-12 хвилин. Потім переходимо на подпиленний борошном робочу поверхню і обминали тісто ще хвилин 5. Змащуємо ємність рослинним маслом, викладаємо кому тесту і залишаємо його підходити в теплому місці близько півтори години. Далі тісто можна розділити на порції, розкачати в корж і викласти поверх повидло. Краї готового пиріжка защипувати, на манер вареника, залишаючи в центрі отвір, або заліплює будь-яким іншим зручним для вас способом.

Перед випічкою булочки бажано змастити вершковим або рослинним маслом. Випікаються пиріжки-розтягаї з повидлом при 180 градусах. Півгодини досить для того, щоб незабаром на вашому столі красувалися рум`яні пироги.

Смачний розтягай з повидлом

Складові:

• вода - 250 мл;
• дріжджі сухі - 7 м
• цукор білий - 60 г;
• пшеничне борошно - 500 г;
• курячі яйця - 2 шт .;
• вершкове масло - 80 г.

приготування

Починаємо підготовку з розведення дріжджів в 250 мл теплої води. У розчин бажано додати столову ложку цукру. А з решти цукор змішуємо з просіяного борошном. Додаємо в суху суміш одне яйце, розтоплене масло і вливаємо дріжджовий розчин. Даємо тісту підійти протягом близько півтора годин і ділимо на порції. Кожну порцію розгортаємо в коржик, в центр викладаємо повидло і защипуємо краю. Змащуємо булочки збитим яйцем і викладаємо на деко. розтягаї готуватимуться близько півгодини при 180 градусах.

Відео: Расстегаиз повидлом

Відео: Ватрушки