Рецепт вафель для радянської вафельниці

Радянські вафельниці можуть бути як електричними, так і не електричними, схожими на прості сковорідки. При цьому крім способу приготування існує варіації і виду вафель: товсті і повітряні вафлі хороші до сніданку з сиропом і медом, а тонкі часто використовуються для «трубочок» з кремом або згущеним молоком. Пориньте в минуле, покопавшись в покладах кухонного приладдя, і насолодитеся давно забутим смаком радянських вафель, а рецепти ми вам підкажемо.

Рецепт вафель для радянської Електровафельниці

Найчастіше саме електровафельниці використовуються для приготування тонких вафель. Такі вафлі в гарячому вигляді можна скрутити в трубочку і наповнити улюбленим кремом, проте ми вирішили подати їх просто з цукровою пудрою.

Складові:

яйця - 2 шт .;
цукор - 80 г;
ванільний екстракт - 1/2 ч. ложки;
вершкове масло - 120 г;
борошно - 100 г;
сода - 1/2 ч. ложки;
лимонний сік - 1 ч. ложка;
рослинна олія;
цукрова пудра.

приготування

Яйця збиваємо з цукром за допомогою міксера. Не зменшуючи обертів, додаємо в яєчну суміш розтоплене вершкове масло (або маргарин), а також гасіння лимонним соком соду. Борошно просіваємо і поступово додаємо до решти інгредієнтів, постійно помішуючи.

Вафельницю, попередньо вимиту і просушену, змащуємо невеликою кількістю рослинної олії за допомогою серветки. Добре розпечений ретро-агрегат заповнюємо тістом: виливаємо в центр столову ложку тесту і гарненько придавлюємо верхньою половиною вафельниці. Через півтори хвилини дістаємо вафельну корж і скручуємо її в трубочку. Подаємо вафлі, приготовані в радянській електровафельниць, зі свіжими фруктами, посипавши цукровою пудрою.

Рецепт радянських вафель

Складові:

борошно - 2 ст .;
сіль - 1 ч. ложка;
порошок для випічки - 4 ч. ложки;
цукор - 2 ст. ложки;
яйця - 2 шт .;
тепле молоко - 1 ст .;
вершкове масло (розтоплене) - 1/3 ст .;
ванільний екстракт - 1 ч. ложка.

приготування

У глибокій мисці змішуємо просіяне борошно, порошок для випічки, сіль і цукор. Відставляємо сухі інгредієнти в сторону. Вафельницю змащуємо маслом і ставимо загострюватися на плиту.

В окремій мисці збиваємо яйця з молоком, розтопленим маслом і ванільним екстрактом. Постійно помішувати сухі інгредієнти віночком і тонкою цівкою вливаємо до них молоко. Замішуємо однорідне густе тісто. Вливаємо пару столових ложок тесту на розігріту вафельницу і закриваємо агрегат. Смажимо вафлі 3-5 хвилин з обох боків до золотистого кольору. Подаємо вафлі з розтопленим медом, сиропом, або морозивом.

Вафлі для радянської вафельниці

Вафлі можуть бути цікавим варіантом порційного десерту на банкеті, або фуршеті. Оригінальна подача і цікаве поєднання смаків зовсім нагадує традиційні радянські рецепти, проте для приготування нам знадобиться проста ретро-вафельница.

Складові:

яйце - 1 шт .;
цукор - 1 ст. ложка;
борошно - 1 ст .;
вода - 1/3 cт .;
молоко - 1/2 ст .;
вершкове масло - 45 г;
шоколад - 200 г;
вершки - 200 мл;
горіхи - 1 ст .;
велика морська сіль.

приготування

Яєчні білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо з цукром до твердих піків. Вафельницю змащуємо маслом і ставимо підігріватися на вогонь.

У мисці збиваємо яєчні жовтки, борошно, молоко і розтоплене вершкове масло. Акуратно додаємо до отриманої суміші збитий білок і перемішуємо за допомогою лопатки.

Беремо дерев`яні палички для морозива і кладемо по краях вафельниці. Виливаємо поверх тісто і накриваємо вафельницу другою половиною. Вафлі будуть готові через 4-5 хвилин.

Шоколад розтоплюємо. Горіхи подрібнюємо за допомогою ножа. готові домашні вафлі занурюємо в шоколад, посипаємо горішками і крупною сіллю.