Шоколадні вафлі

Смачні вафлі можуть стати смачним сніданком на кожен день, який, до того ж швидко готується, особливо, якщо заготовити тісто з вечора. На жаль, не один з цих рецептів не здійснимо без вафельниці. Згодиться як наймодніша електрична вафельниця, так і проста чавунна, яка напевно завалялася у багатьох ще з радянських часів.

Рецепт шоколадних вафель

Складові:

борошно - 1 ст .;
порошок для випічки - 3 ч. ложки;
сіль - 1/2 ч. ложки;
цукор - 1/2 ст .;
какао-порошок - 3 ст. ложки;
молоко - 1 ст .;
яйця - 2 шт .;
вершкове масло - 4 ст. ложки;
ванільний екстракт.

приготування

Борошно просіваємо з порошком для випічки, додаємо сіль, цукор і какао-порошок. Окремо збиваємо яйця з молоком і 4 столовими ложками розтопленого вершкового масла. Поступово вливаємо рідкі інгредієнти до сухих, замішуємо густе і однорідне тісто. За бажанням в нього можна додати трохи ванільного екстракту.

Змащуємо вафельницу рослинним маслом і розпалює. Вливаємо в центр приладу 1-2 столові ложки тіста і накриваємо другою половиною. Обсмажуємо вафлі до золотистого кольору і подаємо з медом, сиропом, або цукровою пудрою.

Вафлі з шоколадною начинкою

Складові:

тісто для вафель (див. попередній рецепт);
вершки - 100 мл;
білий шоколад - 200 г;
цедра 1 апельсина.

приготування

Готуємо вафлі також, як і в попередньому рецепті, але тепер, поки вафлі гарячі, звертаємо їх трубочкою.

Для начинки на водяній бані розтоплюємо білий шоколад і змішуємо його з вершками. Отриману масу доповнюємо апельсиновою цедрою. Також для смаку можна додати пару крапель апельсинового лікеру. Даємо шоколадній масі злегка охолонути і вливаємо її в кондитерський мішок, або простий щільний пакет. За допомогою мішка наповнюємо шоколадом вафельні трубочки та подаємо їх до столу.

Шоколадні вафлі з фундуком

Складові:

борошно - 1 1/3 ст .;
какао-порошок - 2/3 ст .;
очищений фундук - 1/3 ст .;
порошок для випічки - 1 ч. ложки;
сода - 1/2 ч. ложки;
сіль - 1/2 ч. ложки;
цукор - 3/4 ст .;
яйця - 2 шт .;

вершкове масло - 6 ст. ложок;
сметана - 1/3 ст.

приготування

Горіхи перемелює в крихту. Змішуємо горіхову крихту з борошном, порошком для випічки, содою, сіллю і какао. Перемішуємо все разом.

Окремо збиваємо яйця з цукром і сметаною. Додаємо 3/4 ст. теплої води і виливаємо яєчну суміш до сухих інгредієнтів. Замішуємо однорідне тісто і виливаємо його в вафельницу. смажимо домашні вафлі до готовності і подаємо гарячими.