вафельний печиво

Всі ми добре пам`ятаємо казковий і чудовий смак домашніх вафелек, якими нас балували в дитинстві наші улюблені мами і бабусі. Таку випічку можна приготувати з різними начинками і порадувати діток. Рецепт приготування вафельного печива дуже простий, все, що вам потрібно - це спеціальна вафельница.

Печиво «Вафельні трубочки»

Складові:

маргарин вершковий - 200 г;
яйце - 5 шт .;
згущене молоко - 400 мл;
цукор - 1 ст .;
масло вершкове - 200 г.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати вафельний печиво. Отже, в першу чергу нам необхідно замісити тісто. Для цього вершковий маргарин розм`якшує, поділяємо за допомогою ложки на маленькі шматочки і кладемо в каструльку. Тепер ставимо на слабенький вогонь і, помішуючи, даємо йому повністю розтопиться. Потім знімаємо посуд з вогню і залишаємо остигати приблизно до кімнатної температури.

А ми цим часом розбиваємо в глибоку миску яйця і збиваємо їх віночком до тих пір, поки не з`явиться піна. Потім в миску з яйцями виливаємо розтоплений раніше маргарин, всипаємо цукор і поступово вводимо борошно. Збиваємо ретельно віночком, щоб вийшло негусте однорідне тісто.

Далі включаємо в мережу вафельницу і розігріваємо її. Потім наливаємо ополоником трохи тесту на нижню поверхню вафельниці і притискаємо щільно верхньою пластиною. Випікаємо печиво до рум`яного і золотистого кольору. Тепер акуратно знімаємо гарячу вафельку і звертаємо її, поки вона не охолола, в трубочку. Таким способом випікаємо всі інші вафлі.

Для приготування крему беремо м`яке вершкове олію, додаємо згущене молоко і збиваємо міксером до однорідної крему. Готову масу ставимо для загустіння на 1 годину в холодильник. Коли вафлі добре охолонуть, а вершковий крем досить загусне, приступаємо до складання вафельних трубочок. Для цього перекладаємо масу в кондитерський шприц і начиняє вафельний домашнє печиво з двох сторін.

Рецепт вафельного печива в формі

Складові:

борошно - 1 ст .;
дріжджі - 20 г;
молоко - 1 ст .;

масло вершкове - 100 г;
цукор - 0,5 ч. ложки.

приготування

Отже, для приготування вафельного печива в вафельниці дріжджі подрібнюємо і розчиняємо з цукровим пеком, додаємо розтоплене олію, вливаємо півпорції молока, висипають борошно і розмішуємо, додаючи акуратно решту молока.

Ставимо тісто на 1 годину в тепле місце, а потім випікаємо вафельний печиво сердечками в формі-вафельниці.