Домашні вафлі - рецепт

Хто з нас не пам`ятає, як в дитинстві нагрівали на газовій плиті важкенну чавунну вафельницу, заливали в неї тісто і смажили вафлі - ніжні, хрусткі, які можна було згорнути трубочкою, залити всередину згущеного молока і з насолодою віддаватися чаювання. Сьогодні не тільки вафельниці стали легше, але домашні вафлі мало, хто пече, хоча рецепт їх зберігається практично в кожному будинку. Давайте згадаємо забутий рецепт приготування вафель і присвятимо один вечір їх випічці.

Класичні вафлі - рецепт

У багатьох країнах вафлі обожнюють, їх подають на десерт, доповнюючи морозивом і варенням, джемом і фруктами. Тонкі і хрусткі, м`які і пишні - навряд чи знайдеться хтось байдужий до вафлям. Давайте спробуємо приготувати класичні вафлі в домашніх умовах.

Складові:

• масло вершкове - 250 г;
• борошно - 230 г;
• яйця - 4 шт .;
• сіль - 1 щіпка;
• цукор - 200 г;
• сода - 1/4 ч. ложки.

приготування

М`які вафлі в вафельниці, рецепт яких ми вам наводимо, готуються досить швидко. Головне - отримати тісто потрібної консистенції, тому борошно ви можете додавати як трохи менше, так і більше.

Гарненько збиваємо охолоджені яйця з цукром в піну, потім додаємо вершкове масло (розтоплене) і продовжуємо збивати міксером. Борошно просіваємо, потім додаємо сіль і соду, змішуємо з яйцями, маслом і замішуємо тісто. Консистенція тіста повинна нагадувати густу сметану. Вафельницю нагріваємо, наливаємо тісто і випікаємо солодкі вафлі, рецепт приготування яких займе близько 4 хвилин.

М`які вафлі в вафельниці - рецепт

Складові:

Для тесту:

• масло вершкове - 200 г;
• борошно - 1,5 склянки;
• яйця - 5 шт .;
• цукор - 250-300 г.

Для начинки:

• вершкове масло (розм`якшене) - 200 г;
• варене згущене молоко - 1 банка.

приготування

Тісто для вафель, рецепт яких ми вам наводимо, обов`язково повинно бути не надто рідким, але і не дуже густим. Наливайте його тонким шаром, якщо хочете отримати більш хрусткі вафлі.

У розтоплене вершкове масло додаємо яйця і гарненько збиваємо. Потім додаємо цукор, борошно і ретельно вимішуємо - тісто має нагадувати густу сметану. Нагріваємо вафельницу, змащуємо вершковим маслом, наливаємо тісто і випікаємо м`які вафлі (на даний рецепт піде близько 3-4 хвилин). У гарячому вигляді скручують трубочку, залишаючи всередині місце для начинки. Для начинки перемішуємо варене згущене молоко з м`яким вершковим маслом і наповнюємо остиглі трубочки.

Рецепт випічки вафель зі згущеним молоком

Для начинки в рецепті вафель в домашніх умовах ви можете взяти згущене молоко, густий джем, додати горішки або цукати. Єдиний мінус - якщо вафлі трохи полежать, то перестануть бути хрусткими, але менш смачними вони не стануть.

Складові:

Для тесту:

• масло вершкове (розм`якшене) - 250-300 г;
• цукор (пісок) - 1 склянка;
• яйця - 5 шт .;
• борошно - 1,5 склянки.

Для начинки:

• вершкове масло - 150-200 г;
• варене згущене молоко - 1 банка;
• горіхи волоські - 1 жменю.

приготування

Збиваємо яйця білого кольору, додаємо стакан цукру, м`яке вершкове масло, просіяне борошно і замішуємо тісто, консистенції густої сметани. Нагріваємо вафельницу, змащуємо її маслом і наливаємо ложкою тісто. Випікаємо вафлі 3-4 хвилини, потім скручуємо в трубочку і викладаємо остигати на тарілку. Для начинки змішуємо згущене молоко з подрібненими горішками, додаємо вершкове масло і начиняє остиглі вафельні трубочки. Приємного чаювання!

Чи не залиште в стороні і ще пару "вафельних" рецептів: вафельних трубочок зі згущеним молоком і вафельного торта.

Відео: Хрусткі, тонкі вафлі до чаю, кави. А також готові вафлі для заправки кремом.Відео рецепт.

Відео: Домашні вафлі! Бабушкін рецепт.

Відео: Готуємо самі. Супер смачні вафлі. М`які як з магазину !!!

Відео: Домашні Вафлі в вафельниці Рецепт