Дуже смачний і простий бісквітний рулет

Наскільки складним не здавалася б багатьом приготування випічки, на ділі все залежить від правильного рецепту і його дотримання самим домашнім кулінаром. Так, наприклад, ці рецепти дуже смачного і простого бісквітного рулету напевно вийде втілити в життя навіть тим, хто не дружить з тестом.

Простий рецепт бісквітного рулету з варенням

Складові:

яйця - 6 шт .;
цукрова пудра - 115 г;
ванільний екстракт - 1 ч. ложка;
борошно - 145 г;
абрикосове варення - 265 м

приготування

У досить глибоку миску вбийте шість яєць і просійте до них цукрову пудру. Збивайте все віночком на максимальній швидкості протягом 15 хвилин. Коли суміш стане кремообразной, посвітлішає і помітно збільшиться в об`ємі, до неї можна поступово додати пропущену через сито борошно, перемішуючи її НЕ віночком, а лопаткою.

Готове тісто розподіліть в листі і поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин.

Посипте пергамент цукровою пудрою і відразу ж переверніть на нього готовий бісквітний корж. Розподіліть по його поверхні абрикосове варення і поверніть все в рулет. Залиште найпростіший бісквітний рулет до повного охолодження перед нарізкою.

Простий рецепт бісквітного рулету в домашніх умовах

В рамках цього методу приготування бісквітного рулету швидко і просто наповнювачем служить не звичайний джем, а повітряний крем з вершків, прекрасно контрастує з насиченою шоколадною основою.

Складові:

Для бісквіта:

яйця - 4 шт .;
цукор - 35 г;
розпушувач - 5 г;
борошно - 75 г;
какао - 15 г.

Для крему:

вершки для збивання - 245 мл;
цукрова пудра - 35 г;
цедра 1/2 лимона.

приготування

Відокремлені від жовтків яєчні білки перетворите в густу піну, збивши їх на максимальній Простий рецепт бісквітного рулету в домашніх умовах швидкості разом з невеликою кількістю цукру. Окремо змішайте просіяне борошно і какао. Збийте жовтки. За допомогою лопатки обережно з`єднайте жовтки з білкової сумішшю, а потім додайте і просіяне з какао пудру.

Розподіліть пласт тесту в покритому пергаментом деку і залиште запікатися на 15 хвилин при 180 градусах. Швидко згорніть бісквіт рулетом і залиште до охолодження.

Збийте разом всі складові для крему. Обережно розгорніть бісквіт і розподіліть кремову начинку всередині. Поверніть назад.