Шарлотка з полуницею

Шарлотка - це один з улюблених пирогів. Для цього десерту необхідний мінімальний набір продуктів, які завжди є під рукою. Приготування тесту і підготовка фруктів займе зовсім небагато часу. Даний рецепт відмінно виручить, коли до вас несподівано прийшли гості, тому, його ще називають експрес-десертом. Незалежно від складу тесту є обов`язковий компонент - це фрукти, а класикою є Шарлотка з яблуками. Також, можна використовувати заморожені ягоди. Але в розпал літнього сезону, коли навколо величезна кількість фруктів, пропонуємо поглянути на цей рецепт по-новому і приготувати пиріг з ароматною полуницею. Тісто для шарлотки буває різним: як для кексу, на кефірі або ж бісквітне на основі яєць. Останній варіант - ідеально поєднується з ароматною і красивою полуничкою.

Шарлотка із замороженою полуницею

Складові:

яйця свіжі - 4 шт;
полуниця заморожена - 200 гр;
борошно - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
розпушувач - 0,5 ч. ложки .;
ванілін - щіпка;
рослинна олія.

приготування

Ягоди замороженої полуниці попередньо трохи розморозити і розрізати навпіл. Форму змастити олією і покласти зверху пергаментний папір, щоб пиріг легко знявся і не пристав до форми. Щільним шаром розкласти полуницю в формі. Яйця збити з цукром до пишної піни, після акуратно вмішати борошно, розпушувач (за бажанням) і ванільний цукор. Вилити тісто на полуницю і випікати в духовці 20-30 хвилин при 180 градусах. Готовий пиріг можна прикрасити і цукровою пудрою.

Шарлотка з полуницею в мультиварці

Складові:

яйця свіжі - 4 шт;
полуниця свіжа - 200 гр;
какао - 3 ст. ложки .;
борошно - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
розпушувач - 0,5 ч. ложки .;
ванілін - щіпка;
вершкове масло.

приготування

Яйця збиваємо в густу піну з дрібкою солі пару хвилин, додаємо цукор і продовжуємо збивати. Коли вийде пишна піна, акуратно втручаємося борошно і какао віночком (не збивати). Отриману масу ретельно перемішуємо. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Полуницю моєму і розрізаємо навпіл. На дно ємності рівномірно розкладаємо полуницю і заливаємо її тестом. Включаємо мультиварку, встановлюємо режим «Випічка» на 45-50 хвилин. Якщо цього часу буде мало, можна буде додати. Готовність нашого пирога перевіряємо тонкої дерев`яною паличкою. Шарлотку прикрашаємо свіжою полуницею і цукровою пудрою.