Торт з ківі

Різні кондитерські вироби, звичайно, смачні і самі по собі, а якщо в них ще додані фрукти, то це просто смакота. Зараз ми вам підкажемо декілька цікавих рецептів приготування тортів з ківі.

Рецепт торта з ківі «Черепаха»

Складові:

борошно - 2 склянки;
цукор - 1,5 склянки;
яйця - 6 шт .;
подрібнені волоські горіхи - 4 ст. ложки;
чорнослив без кісточок - 6 шт .;
сода - 1 ст. ложка;
ківі - 3 шт .;
какао - 1 ст. ложка;
сметана - 600 г;
масло вершкове - 100 г;
цукор - 1 склянка;
ванільний цукор.

приготування

Яйця ретельно збиваємо з цукром. Окремо просіюємо борошно і какао, додаємо ванільний цукор на кінчику ножа. З`єднуємо яєчно-цукрову суміш з борошном і какао і гарненько перемішуємо. Соду гасимо оцтом і виливаємо в тісто, знову добре перемішуємо. Деко застилає папером для випічки і на неї ложкою викладаємо тісто на деякій відстані один від одного ( «крапельки» не повинні торкатися). При температурі 180 градусів випікаємо 10 хвилин, потім виймаємо і даємо охолонути.

Для крему вершкове масло розтоплюємо і коли воно охолоне, змішуємо з цукром і сметаною. Кожен коржик маку в крем і викладаємо на блюдо гіркою. Кожен шар посипаємо подрібненими горіхами і нарізаною смужками чорносливом. Коли торт буде повністю сформований, обливаємо його залишками крему. Ківі нарізаємо кружечками і викладаємо по всій поверхні торта. Також формуємо лапи і та голову черепахи. Готовий торт з ківі «Черепаха» прибираємо на холод просочуватися.

Торт з ківі і бананом

Складові:

Для тесту:

борошно - 4 ст. ложки;
цукор - 4 ст. ложки;
білки - 8 шт .;
жовтки - 6 шт.

Для крему:

сметана - 600 г;
цукор - 1 склянка;
ківі - 4 шт .;
банан - 6 шт.

приготування

Жовтки розтираємо з цукром і гарненько збиваємо, поки маса не збільшиться рази в 2. В окремій ємності збиваємо білки, поки вони не збільшаться в обсязі в кілька разів. Змішуємо жовтки і половину білків, акуратно перемішуємо, всипаємо борошно і знову вимішуємо. Потім знову вводимо білки і вимішуємо тісто до однорідності. Випікаємо 2 коржі, коли вони охолонуть, кожен з них розрізаємо поперек.Взбіваем сметану з цукром, банани і ківі нарізаємо кружечками. Перший корж змащуємо кремом, викладаємо шар бананів, другий корж Промазуємо кремом і прошаровуються ківі, на третій корж знову викладемо банани. Верхній корж і боки торта змащуємо кремом і викладаємо кружечками ківі. відправляємо бісквітний торт з ківі і бананами в холодильник просочуватися.

Сирний торт з ківі

Складові:

пісочне печиво - 200 г;
м`який сир - 0,5 кг;
вершкове масло - 100 г;
цукор - 250 г;
вершки 33% -ної жирності - 200 г;
ківі - 7 шт .;
желатин - 50 г.

приготування

В одну ємність висипаємо 40 г желатину і вливаємо 150 г води, в другу ємність насипаємо 10 г желатину і заливаємо 100 г води. Ми залишаємо желатин набухати (час вказано на упаковці).

Печиво ламаємо на довільні шматочки, які складаємо в чашу блендера і перетворюємо їх в крихту. Розтоплюємо вершкове масло і змішуємо його з крихтою.

На дно рознімної форми укладаємо папір, зверху отриману суміш, розрівнюємо її і утрамбовуємо, а потім прибираємо в холодильник хвилин на 30. Очищені ківі (5 шт.) Нарізаємо кубиками, укладаємо в каструлю, додаємо 200 г цукру, перемішуємо, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, проварюємо хвилини 2 і знімаємо з плити. У гарячу отриману масу додаємо желатин (більшу частину) і вимішуємо до його повного розчинення. Сир збиваємо міксером і викладаємо його в суміш ківі з цукром і желатином і перемішуємо. Туди ж вводимо збиті в міцну піну вершки.

Отриману масу викладаємо на шар з печива і прибираємо на холод застигати. У другу ємність з желатином додаємо цукор, що залишився і підігріваємо в мікрохвильовій печі до розчинення желатину. На застиглу сирну масу викладаємо часточки ківі і заливаємо отриманим желе. Знову ставимо торт в холодильник і витримуємо, поки желе повністю не застигне. Торт без випічки з ківі виходить дуже смачним і виглядає просто чудово.