Торт «Чорний принц»

Напевно, у багатьох з назвою «Чорний принц» виникають асоціації дуже складного торта, який довго готується, включає в себе багато складних продуктів. Поспішаємо вас порадувати - ця випічка славиться своєю простою і легкістю, і ми вам розповімо, як приготувати торт «Чорний принц».

Перш за все, потрібно сказати, що назва не випадкова. Головною відмінністю торта служить його благородний темний колір, якого можна досягти шляхом додавання в тісто какао або ягідного варення і, звичайно, шоколадна глазур, завдяки якій десерт виходить ошатним, урочистим. З нашими рецептами ви покладете в свою скарбничку кулінарних секретів ще один нескладний, але святковий торт.

Торт «Чорний принц» з варенням

Для приготування цього десерту, варення необхідно брати порічкове, ожиновому, сливове - будь-яка з тих, що додасть коржам темний колір, тим самим замінивши какао.

Складові:

Для тесту:

борошно - 2 склянки;
молоко - 1 стакан;
варення - 1 склянка;
яйця - 2 шт .;
цукор - 1 склянка;
сода гашене - 1 ч. ложка.

Для крему:

цукор - 0,5 склянки;
сметана - 2 склянки.

Для глазурі:

шоколад чорний - 1 плитка;
вершкове масло - 30 г;
волоські горіхи - за смаком.

приготування

Як же приготувати смачний торт «Чорний принц»? Давайте по порядку. Для коржа збиваємо яйця з цукром, додаємо молоко, варення, перемішуємо, вводимо просіяне борошно, соду, погашену оцтом, і ретельно замішуємо тісто. У духовці, нагрітій до 180 градусів випікаючи корж. Час випічки становитиме приблизно 40 хвилин. Потім корж розрізаємо на 2 частини і даємо охолонути. Для крему збиваємо густу сметану з цукром. Коржі промазуємо, заливаємо глазур`ю, отриманою з розтопленого шоколаду з маслом, і відправляємо на ніч в холодильник. Верх торта можемо прикрасити горіхами.

Якщо у вас в холодильнику залежався кефір, то можете використовувати його для тесту. Торт «Чорний принц» на кефірі готується з тими ж інгредієнтами, тільки сметана для коржів замінюється 1 склянкою кефіру.

Торт «Шоколадний принц»

Складові:

Для тесту:

борошно - 1 склянка;
какао - 1 ст. ложка;
яйця - 3 шт .;
сметана - 200 г;
цукор - 1 склянка;
сода гашене - 1 ч. ложка.

Для крему:

цукор - 3/4 склянки;
сметана - 2 склянки.

Для глазурі:

шоколад чорний - 1 плитка;
вершкове масло - 30 г;
волоські горіхи - за смаком.

приготування

Збиваємо яйця з цукром до білого кольору так, щоб маса збільшилася в 2 рази. Потім додаємо какао, сметану і гарненько вимішуємо. Вводимо борошно, соду гашене і ще раз перемішуємо. Духовку нагріваємо до 180 градусів, виливаємо тісто в форму для торта, змащену маслом і випікаємо корж близько 30-40 хвилин.

У цей час приготуємо глазур і крем. Для крему збиваємо густу сметану з цукром, до повного розчинення останнього. Для глазурі шоколад розтоплюємо на водяній бані і додаємо до нього вершкове масло, гарненько вимішуємо.

Готовий корж розрізаємо на 2 частини, даємо охолонути. За бажанням, можете просочити їх коньяком або лікером. Потім змащуємо коржі кремом зі сметани, складаємо і заливаємо глазур`ю. Верхівку торта «Чорний принц» посипаємо подрібненими горішками і ставимо в холодильник на 6-8 годин для просочення.

Ви також можете приготувати торт «Чорний принц» зі згущеним молоком, замінивши сметанний крем вареним згущеним молоком з вершковим маслом. Пропорції інгредієнтів для крему наступні: на 1 банку вареного згущеного молока йде трохи менше пачки вершкового масла. Перетираєте продукти і намазуєте коржі. торт шоколадний принц Зверху торт прикрашається подрібненими горішками, які, до речі, можна додати і в крем.

Торт «Чорний принц» в мультиварці

Якщо у вас є мультиварка, то ви запросто можете спекти торт в ній. Берете будь-який з рецептів приготування тіста - на кефірі або сметані, і готуєте в режимі «випічка» близько години чи трішки довше. Орієнтуйтеся на готовність коржа. Потім змащуєте будь-яким кремом з рецептів вище і заливаєте шоколадною глазур`ю. Як бачите - все геніальне дуже просто! Смачного!