Торт «Ідеал» з волоськими горіхами

Торт на наших столах найчастіше - символ свята чи застілля з гостями. Але прочитавши цю статтю і дізнавшись, як приготувати торт «Ідеал», таке свято на вашому столі буде траплятися набагато частіше. Адже це дійсно ідеальний чудовий і легкий тортик.

Рецепт торта «Ідеал» з волоськими горіхами в домашніх умовах

Цей тортик варто почати готувати з того, що поставити варитися згущене молоко. Не полінуйтеся саме зварити її будинку, а не купити готову. Так смак і консистенція крему будуть дійсно ідеальними.

Складові:

борошно - 230 г;
мед - 70 г;
яйце - 4 шт .;
цукор - 250 г;
ром - 50 мл;
вершкове масло - 200 г;
горіхи - 200 г;
варене згущене молоко - 1 залізна банка
сода - ч. ложки;
лимон - 1 шт .;
ванілін.

приготування

Яйця, мед, коньяк і цукор добре збиваємо міксером до однорідності. Горіхи подрібнюємо блендером або в кавомолці в крихту. Половину горіхів висипаємо в яйця і також туди висипаємо ванілін і соду, перемішуємо. Частинами додаємо борошно, обов`язково просіяне. Оскільки по суті, наші коржі є бісквітами, то просіювання борошна просто обов`язкова процедура. Тоді коржі добре підійдуть і буду м`якими і повітряними. Добре збиваємо тісто, воно вийде досить рідке. З нього нам потрібно спекти 3 коржі. Найкраще це робити в рознімної формі, змащеній маслом або застеленій пергаментом, при температурі в 180 градусів 20 хвилин.

Для крему м`яке масло збиваємо зі згущеним молоком, додаємо туди залишилися горіхи і сік лимона. Можна також добре подрібнити в блендері лимонну м`якоть і також додати в крем. Гарненько вимішуємо і ставимо в холодильник, поки спечуть коржі і повністю охолонуть.

Остиглі коржі рясно промазуємо кремом, не забуваючи про боки тортика. Прикрасити можна присипавши какао або горіхами. Або додати в залишки крему какао і прикрасити за допомогою кондитерського шприца.

Як спекти горіхово-кавовий торт «Ідеал»

У приготуванні цього торта основною дією є збивання, тому міксер буде тут просто незамінним помічником.

Складові:

яйце - 4 шт .;
борошно - 250 г;
масло вершкове - 450 г;
цукор - 210 г;
цукрова пудра - 200 г;
горіхи - 170 г;
кави еспресо - 160 мл;
сода - 0,5 ч. ложки.

приготування

Розтираємо 200 г м`якого масла з цукром і, збиваючи, по одному вводимо яйця. Просіваємо борошно разом з содою і Як спекти горіхово кавовий торт ідеал поступово втручаємося в тісто. Горіхи подрібнити і половину додамо в тісто. Також втручаємося в тісто 100 мл кави. Якщо у вас не виявилося заварного кави, його можна замінити розчинною. Тоді буде потрібно 4 ст. ложки розчинної кави на 2 ст. ложки теплої води. З тіста випікаємо коржі, або печемо один великий бісквіт і потім його розрізаємо на тонкі шари.

Масло і цукрову пудру збиваємо, додаємо туди залишки горіхів і 60 мл кави (або 2 ст. Ложки розчинної на 1 ст. Ложку води). Цим кремом промазуємо остиглі коржі і прикрашаємо на свій смак.