Торт «Наполеон» зі згущеним молоком

Торт «Наполеон» - це чудовий десерт і улюблене багатьма ласощі для святкового столу. У кожної господині є свій секретний рецепт приготування цього чудового ласощі. Так давайте ж дізнаємося з вами як спекти найсмачніший торт «Наполеон» та змусити всіх здивуватися вашими кулінарними здібностями.

важливо: Оскільки ми будемо готувати торт зі згущеним молоком, то варто сказати, що її можна зробити в домашніх умовах. Це буде і вигідніше, ніж купувати, і корисніше. Поради по даній темі ви можете знайти в статтях «Як зробити згущене молоко вдома?» і «Як зробити варене згущене молоко?»

Рецепт торта «Наполеон» зі згущеним молоком

Складові:

вершкове масло - 400 г;
кип`ячена вода - 150 мл;
куряче яйце - 2 шт .;
пшеничне борошно - 600 г;
горілка - 3 ст. ложки;
сіль за смаком;
згущене молоко - 400 мл;
оцет 9% - 1 ст. ложка.

приготування

Як спекти торт «Наполеон»? У чашку наливаємо трохи кип`яченої холодної води, додаємо оцет і горілку або коньяк (за смаком). Все добре перемішуємо. В іншу миску розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі і збиваємо. Потім вливаємо воду з оцтом і перемішуємо до однорідного стану. Тепер насипаємо на обробний стіл пшеничне борошно гіркою і зверху кладемо нарізане середніми кубиками масло. Перемішуємо все в дрібну крихту і акуратно вливаємо яєчну суміш. Замішуємо однорідне тісто, поділяємо його на рівні частини і формуємо з них кульки. Загортаємо харчовою плівкою і прибираємо на 2 години в холодильник. Духовку нагріваємо заздалегідь до 220 градусів. Деко присипаємо борошном і розгортаємо на ньому тестовий кульку в тонкий пласт. Потім беремо велику тарілку, вирізаємо коло, видаляємо обрізки, проколюємо корж в декількох місцях виделкою і випікаємо протягом 10 хвилин в духовці.

Коли всі коржі готові, обрізки подрібнюємо в крихту і відставляємо в сторону. Тепер беремо відповідну по діаметру форму для випічки, застилає її фольгою, кладемо корж, змащуємо рясно його згущеним молоком. Таким чином, збираємо весь торт. Далі накриваємо форму кришкою і ставимо на всю ніч в холодильник для просочення. Перед подачею на стіл змащуємо верхівку і боки залишилася згущеним молоком і обсипаємо подрібненими обрізками і горіхами за бажанням.

Торт «Наполеон» швидкого приготування

Складові:

борошно - 2 ст .;
маргарин - 300 г;
яйце - 1 шт .;
сіль - 1 ч. ложка;
оцет - 1 ч. ложка;
холодна вода - 1 ст .;
вершкове масло - 300 г;
згущене молоко - 200 мл.

приготування

Борошно змішати з маргарином до утворення крихти. Потім вливаємо в неї суміш з оцту, яйця і солі, а після додаємо воду. Отриману масу доводимо до однорідної консистенції. Готове тісто розрізаємо на частини і прибираємо в холодильник на кілька годин. Після цього коржі розгортаємо і випікаємо в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці протягом десяти хвилин. Далі готуємо крем зі згущеним молоком. Масло гарненько збиваємо міксером до утворення пишної маси. Потім додаємо згущенку. Готові коржі змащуємо кремом і прибираємо для просочення в холодильник.

Торт «Наполеон» з вареним згущеним молоком

Складові:

маргарин - 250 г;
борошно пшеничне - 400 г;
сметана - 250 мл;
варене згущене молоко - 200 мл;
сода - 0,5 ч. ложки;

вершкове масло - 250 г.

приготування

Просіваємо пшеничне борошно, кладемо в неї охолоджений маргарин або вершкове масло. Рубаємо все ножем до утворення дрібної крихти в однорідну масу. Після цього зробити в ній поглиблення і вливаємо сметану з погашеною содою. Замішуємо однорідне тісто. Скачуємо його в кульку, і, накривши серветкою, ставимо на 30-40 хвилин в холодильник.

Далі розгортаємо його, вирізаємо листи потрібної форми і випікаємо в духовці. Тепер готуємо з вареного згущеного молока і м`якого вершкового масла крем і змащуємо їм коржі. Прибираємо готовий торт на кілька годин в холодильник, а потім подаємо до святкового столу!