Закусочний торт «Наполеон»

Торт «Наполеон» популярний і відомий у всьому світі. Виявляється, його можна готувати не тільки в якості солодкого десерту до чаю, але і в якості закуски до гарячих страв.

Що стосується начинки, то тут все залежить від вашої фантазії: листкові коржі можна начиняти чим завгодно. Головне, щоб інгредієнти поєднувалися один з одним. Давайте розглянемо з вами кілька оригінальних рецептів приготування закусочного торта «Наполеон».

Закусочний торт «Наполеон» з сьомгою

Складові:

Для тесту:

борошно - 2 ст .;
маргарин - 200 г;
яйце - 1 шт .;
вода - 0,5 ст .;
сіль за смаком.

Для начинки:

сир Філадельфія - 200 г;
малосоленая сьомга - 200 г;
яйце - 3 шт .;
майонез - 2 ст. ложки;
зелена цибуля, кріп.

приготування

Борошно просіваємо в миску. Окремо збиваємо яйце, додаємо сіль і вливаємо воду. Гарненько збиваємо масу, виливаємо в посуд з борошном і замішуємо однорідне, гладке тісто. Потім розгортаємо його в тонкий пласт, змащуємо розтопленим маргарином і скручуємо в рулет. Відправляємо отриману заготовку приблизно на годину в холодильник.

Далі розрізаємо рулет на невеликі шматочки, розгортаємо кожен в тонкий пласт і випікаємо коржі при температурі 200 градусів до золотистого кольору.

А цим часом готуємо поки начинку. Для цього яйця натираємо на дрібній тертці, змішуємо з майонезом і дрібно посіченою зеленню.

Готові коржі змащуємо вершковим сиром і викладаємо рівномірним шаром начинку: спочатку сьомга з кропом, потім - яйця з цибулею і майонезом.

Верхній корж покриваємо сиром і посипаємо крихтою. Ставимо закусочний торт «Наполеон» в холодильник для просочення на кілька годин.

Закусочний торт «Наполеон» з консервою

Складові:

Для тесту:

пшеничне борошно - 3 ст .;
маргарин - 200 г;
яйце - 1 шт .;
сметана - 200 мл;
розпушувач - 1 ч. ложка.

Для начинки:

горбуша у власному соку - 200 г;
тунець в оливковій олії - 200 г;
яйця - 2 шт .;
плавлений сирок - 2 шт .;
зелена цибуля - за бажанням;
майонез - 100 мл;
часник - 1 зубчик.

приготування

Маргарин натираємо на тертці, змішуємо з просіяного борошном, сметаною, розпушувачем, яйцем і замішуємо тісто. Поділяємо його на п`ять частин, розгортаємо в тонкий пласт і випікаємо при температурі 180 градусів в духовці до золотистого кольору. Рибу розминаємо. Яйця і сирки трьом на тертці, додаємо дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник.

Кожен корж змащуємо майонезом. На перший корж викладаємо горбушу, накриваємо наступним коржем, викладаємо салат з яєць і сирків, потім знову корж і шар тунця. Повторюємо всі верстви ще раз. Останній змащуємо майонезом і посипаємо крихтою. Для просочування залишаємо торт «Наполеон» з рибної консервою в холодному місці на кілька годин.

А ще на закуску можна приготувати кабачковий торт, печінковий торт або млинцевий торт з куркою. Такі страви поряд з «Наполеоном» стануть справжньою окрасою столу.