Торт з маком, родзинками і горіхами

Для отримання смачного і нескладного в приготуванні торта, багато кондитери використовують волоські горіхи, родзинки і мак в поєднанні з бісквітними коржами. Ці інгредієнти, крім відмінних смакових якостей, володіють великою кількістю вітамінів і корисних властивостей, а їх прекрасне поєднання дозволяє створювати чудові, смачні десерти.

Як правило, торт з маком, родзинками і горіхами робиться шарами з трьох коржів просочених сметанним або вершковим кремом. Наповнювачі в торті можна розташовувати на свій смак, головне, щоб їх було достатньо.

Ми пропонуємо два рецепта торта з маком, родзинками і горіхами.

Тришаровий торт з горіхами, родзинками і маком

Складові:

пшеничне борошно - 330 г;
сметана - 330 г;
цукровий пісок - 330 г;
яйця (великі) - 3 шт .;
сода харчова - 12 г;
оцет 9% - 1 ч. ложка;
сіль - щіпка;
мак - 110 г;
родзинки - 110 г;
волоські горіхи - 160 г;
молочний шоколад - 150 г;

Для крему:

яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 90 г;
борошно - 2,5 ст. ложки;
молоко - 290 мл;
вершкове олію - 150 г;
ванільний цукор - 1 пакет.

приготування

Збиваємо одне яйце зі 110 грамами цукру, додаємо трохи солі, одну третину чайної ложки соди, погасивши її оцтом, додаємо 110 грам сметани. Потім, постійно перемішуючи, додаємо 110 грам борошна і вводимо сто грам подрібнених дрібно горіхів.

Отриману масу викладаємо в застелену пергаментом форму і випікаємо в духовці приблизно двадцять п`ять хвилин при температурі 185 градусів. Перший корж для торта готовий.

Для приготування другого і третього коржа все робимо так само, тільки горіхи замінюємо, у другому випадку - попередньо запареним і віджатим родзинками, а в третьому - маком.

Щоб приготувати крем, збиваємо яйця з цукровим піском і пакетиком ванільного цукру, додаємо борошно, три столові ложки молока і перемішуємо. Отриману суміш вводимо потроху в тепле молоко, доводимо до кипіння і проварюємо до загустіння. Трохи охолоджуємо, додаємо вершкове масло і збиваємо до пишності. Розподіляємо наш крем на готові коржі, і обмазуємо їм торт зверху. Обсипаємо боки і верх натертим шоколадом, і прикрашаємо верх меленими горіхами і шоколадно стружкою. Ми залишаємо тортик просочуватися на дванадцять годин.

Королівський торт «Фруктова фантазія» з маком, родзинками і горіхами

Складові:

пшеничне борошно - 300 г (1,5 склянки);
сметана - 300 г (1,5 склянки);
цукровий пісок - 300 г (1,5 склянки);
яйця - 3 шт .;
розпушувач - 3 ч. ложки;
мак - 110 г;
родзинки - 110 г;
волоські горіхи - 110 г;
ківі - 3 шт .;
апельсини - 1 шт .;
банан - 1 шт .;

Для крему:

згущене молоко варене - 1 банка;
вершкове масло - 200 г;

приготування

Для приготування коржів збиваємо одне яйце з половиною склянки цукрового піску, додаємо по половині склянки сметани і муки і одну чайну ложку розпушувача. Все ретельно перемішуємо, вводимо подрібнені в блендері або за допомогою качалки волоські горіхи і розподіляємо в форму для торта, вистеленную пергаментом. Випікаємо корж при королівський торт з маком родзинками і горіхами температурі 195 градусів двадцять-двадцять п`ять хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою або сірником.

Таким же чином випікаємо два інших коржа, додаючи замість горіхів попередньо замочені в теплій воді, а потім віджаті і злегка просушені родзинки і мак.

Тепер збиваємо згущене молоко з розм`якшеним вершковим маслом до легкості, промазуємо отриманим кремом готові коржі. Зверху прикрашаємо наш торт нарізаними фруктами так, як підказує вам ваша фантазія і уява. Даємо просочитися декілька годин, насолоджуємося самі і дивуємо близьких і друзів. Смачного!