сирний десерт

Сиркові десерти - фаворити більшості, але як далеко готова зайти ваша креативність, в пошуку самого цікавого рецепта з сиром? Ми підібрали для вас кілька оригінальних страв, які ви напевно не пробували.

десерт сирний "мармуровий"

Складові:

Для шоколадної основи:

чорний шоколад - 110 г;
вершкове масло - 100 г;
цукор - 120 г;
борошно - 60 г;
яйця - 2 шт.

Для сирної маси:

сир - 225 г;
цукор - 40 г;
яйце - 1 шт .;
лікер Бейліз - 2 ст. ложки.

приготування

Духовку розігріваємо до 150 ° С. Деко для випікання покриваємо пекарської папером. Розтоплюємо шоколад з маслом і перемішуємо його з цукром до тих пір, поки цукрові кристали не розчиняться.

Збиваємо яйця для нашої шоколадної основи і вливаємо їх в шоколад, безперервно помішуючи. Додаємо просіяне борошно і переливаємо тісто в підготовлену форму.

В цей же час перетираємо сир до однорідності, змішуємо його з цукром, яйцями і лікером. Переливаємо сирну суміш поверх шоколадної основи, а потім злегка перемішуємо обидві суміші ножем, щоб отримати мармурові розводи.

Випікаємо сирний десерт 25-35 хвилин і даємо йому охолонути хвилин 15-20 перед подачею.

Сирний десерт з ягодами

Ми розуміємо, що далеко не кожен подужає сирне Брауні з рецепта вище, тому пропонуємо вам приготувати більш дієтичний сирний десерт з ягодами.

Складові:

сир - 200 г;
йогурт - 200 г;
мед - 1,5 ст. ложки;
печінка - 15 шт .;
ягоди (полуниця, малина, чорниця);
лимонний сік - за смаком;
цукор - 1-2 ст. ложки.

приготування

Вимиті і обсушені ягоди нарізаємо і змішуємо з цукром і лимонним соком. Ми залишаємо 4 пісочних печива для прикраси, а решта перемелює в крихту. Крихітку з печива розкладаємо по 4 сервірувальним келихах і поливаємо її столовою ложкою виділився ягідного соку.

Сир протираємо через сито і змішуємо з йогуртом. Додаємо в суміш мед і викладаємо її поверх шару з печива. Прикрашаємо десерт салатом з ягід і подаємо його до столу.

За бажанням можна приготувати будь-сирний десерт з фруктами подібним чином.

Сирний десерт тріо

Складові:

сир - 500 г;
сметана - 270 г;
желатин - 2 ст. ложки;
цукрова пудра - за смаком;
харчові барвники.

приготування

Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набухати. Набряклий желатин розводимо в третині склянки окропу або розігрітого соку. Сир протираємо через сито і збиваємо блендером разом зі сметаною і желатином, додаємо цукрової пудри до смаку і ділимо суміш на три рівні частини. Дві частини сирної маси офарблюємо різними харчовими барвниками, а одну залишаємо чистою. Тепер маленькими порціями, по черзі, вливаємо сирну суміш у форму. У підсумку виходить щось на кшталт веселки на блюді. Ми залишаємо десерт застигати в холодильнику, а потім нарізаємо і подаємо до столу.

Сирно-фруктовий десерт з персиками

Складові:

сир - 1 ст .;
сметана - 1/4 ст .;
ванільний екстракт - 1/2 ч. ложки;
цукор - 6 ст. ложок;
персики - 2 шт .;
сливи - 8 шт .;
нектарини - 2 шт .;
інжир - 8 шт.-
вишні - 250 г;
мед.

приготування

Сир протираємо через сито до однорідності. Далі змішуємо його зі сметаною, ваніллю і цукром. Ми залишаємо сирну масу в холодильнику.

Персики, нектарини, сливи і інжир нарізаємо шматочками приблизно рівного розміру. Вишні залишаємо цілими. Посипаємо фрукти 4 столовими ложками цукру, перемішуємо і викладаємо на деко. Запікаємо фрукти 15-20 хвилин в розігрітій до 245 ° С духовке.Подаем сирну основу в окремій піалі, розклавши поверх фрукти і полив десерт медом. Смачного!